Comment s'appelle la formation de sel dans l'eau ?

La formation du sel dans l’eau : la saumure

Lorsque l’eau de mer ou l’eau souterraine contient une forte concentration de sels dissous, on parle de saumure. La saumure peut être naturelle ou artificielle.

Formation naturelle de la saumure

La saumure naturelle se forme lorsque l’eau de mer s’évapore dans des bassins peu profonds, tels que les marais salants. Au fur et à mesure que l’eau s’évapore, la concentration en sel augmente. Lorsque la concentration atteint le point de saturation, le sel précipite hors de la solution et s’accumule au fond du bassin.

Formation artificielle de la saumure

La saumure artificielle est produite en pompant de l’eau souterraine qui contient du sel dissous. Cette eau est ensuite chauffée, ce qui provoque l’évaporation de l’eau et laisse derrière elle une solution saline concentrée.

Extraction du sel de la saumure

Une fois la saumure formée, le sel peut être extrait par divers procédés, notamment :

• Evaporation : La saumure est chauffée jusqu’à ce que toute l’eau s’évapore, laissant le sel derrière elle.
• Cristallisation : La saumure est refroidie lentement, ce qui permet au sel de se cristalliser et de se précipiter hors de la solution.
• Électrolyse : Un courant électrique est appliqué à la saumure, ce qui décompose le sel en ses composants, le chlore et le sodium.

Utilisations du sel

Le sel extrait de la saumure est utilisé dans une variété d’applications, notamment :

• Alimentaire : Comme assaisonnement et conservateur.
• Industriel : Dans la production de produits chimiques, de papier et de textiles.
• Route : Pour le déneigement et la fonte des glaces.