Quels sont les avantages de manger cru ?

Alors, quels sont les avantages de manger cru, hein ? C'est une question que je me suis posée pendant longtemps... Et croyez-moi, j'ai exploré la question !

Déjà, ce qui est flagrant, c'est que ça préserve vraiment les saveurs, les arômes. Vous voyez, quand vous croquez dans une carotte crue, vous sentez cette fraîcheur, cette petite touche sucrée... C'est incomparable à une carotte cuite, non ? Enfin, moi, je trouve. C'est comme si on redécouvrait le vrai goût des aliments.

Et puis, il y a un truc auquel on ne pense pas toujours : la mastication. Manger cru, ça oblige à mâcher. Et c'est bien ! Pourquoi ? Parce que ça aide notre corps à mieux absorber les nutriments. C'est pas moi qui l'invente, hein ! J'ai lu des études là-dessus. Et puis, en plus de mieux absorber les nutriments, ça facilite la digestion. Qui n'a jamais eu une digestion difficile après un repas trop copieux et trop cuit ? Manger cru, c'est un peu comme donner un coup de pouce à son estomac. En tout cas, c'est mon expérience. J'ai moins de ballonnements depuis que j'ai intégré plus de cru dans mon alimentation. Et vous, vous avez déjà testé ? Qu'est-ce que vous en pensez ?