Quels aliments sont interdits en cas de diabète type 2 ?

Diabète type 2… Quels aliments sont interdits ? Pfff… Sérieusement ? Interdits ? Ça fait un peu prison, non ? On se croirait puni ! Moi, rien que l’idée de devoir faire une croix sur certains trucs… ça me déprime. Les pâtisseries… Imaginez, plus de gâteau au chocolat fondant, plus de croissants chauds le dimanche matin… Cruel. Vraiment cruel. Surtout pour une gourmande comme moi ! Je me souviens de cette fois, chez ma grand-mère… Ses tartes aux pommes… Un délice ! Bon, je m’égare.

Les sodas aussi… Fini les bulles sucrées qui pétillent dans la gorge. Et les jus de fruits ? Même pas en rêve ! Trop de sucre. C’est fou, hein ? On dirait que tout ce qui est bon est mauvais pour nous. Même les fruits secs ! Genre, les abricots secs que je grignote devant la télé… Terminé. Snif. J’ai lu quelque part – je ne sais plus où, un article sur internet peut-être – que les dattes, les figues… tous ces fruits gorgés de soleil, il faut les consommer avec modération. Modération… C’est un mot que j’ai du mal à appliquer, je l’avoue.

Mais bon… Il paraît que 7% des adultes en France sont diabétiques. C’est pas rien. Alors, je me dis que je dois faire attention. Pour moi. Vraiment. C’est pas juste une question de privation, c’est une question de santé. Et puis, il y a tellement d’autres choses à explorer en cuisine ! Des légumes, des épices… Je vais devoir devenir créative. Apprendre à cuisiner autrement. Découvrir de nouvelles saveurs. Qui sait, peut-être que je finirai par apprécier – vraiment apprécier – le goût du brocoli ? On peut rêver, non ?

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