Quelles sont les conséquences de manger trop salé ?

Quest-ce qui se passe quand tu manges trop de sel ?

Tu sais, le sel… c’est fou comme une petite chose peut tout bouleverser. J’ai mangé trop de chips hier soir, les choses de Sophie, tu te rappelles ? Elles sont vraiment addictives.

J’ai mal dormi. Une pression bizarre, genre, au niveau de la tête. On dirait que j'ai passé la nuit à lutter contre un mur invisible.

• Pression artérielle, ça c’est sûr. J'ai déjà eu des crises avant, après des soirées pizza avec Antoine.

• Le cœur… Il battait fort ce matin. J'ai une tension un peu haute de temps en temps. Le doc m'a dit de faire attention.

• L'estomac… bof. Pas de soucis particulier pour l'instant. J’avoue, je n’ai pas une alimentation saine.

• Les os... mon genou me fait souffrir depuis des semaines. L'ostéopathe parle d’usure prématurée. Pas lié au sel, sans doute ? Ou peut-être... je ne sais pas trop.

J'ai 32 ans cette année. Pas mal de choses me font peur en ce moment. C’est difficile. Je devrais vraiment réduire le sel. Mais bon, les chips... Sophie va en refaire le week-end prochain. Je vais me retenir. Enfin, j'espère. Je dois faire attention à ma santé. Pour mes chats aussi.

Je réfléchis à tout ça. Le sel, c’est comme une petite mort lente, non ?

Est-ce dangereux de manger un plat trop salé ?

Pfff, le sel... je me souviens d'une fois à Biarritz.

On était en vacances, avec ma sœur, on avait loué un appart' rue Gambetta, un truc tout petit mais super bien placé.

Un soir, on décide de se faire des moules marinières. Facile, non ?

• Sauf que…

J'avais la tête ailleurs, je pense, à ce mec que j'avais rencontré la veille au bar du casino. Bref, j'ai salé, salé, salé... genre beaucoup.

Quand on a goûté, c'était juste immangeable. Un truc à te dessécher la bouche instantanément.

J'ai vraiment cru qu'on allait mourir déshydratées. Ma sœur a commencé à râler (normal), moi j'étais à deux doigts de pleurer de culpabilité.

L'hypertension, le cancer, tout ça, sur le coup je n'y pensais pas. Mais c'est vrai que maintenant, j'y fais plus attention.

On a fini par jeter la moitié des moules, et on a mangé du pain avec du beurre pour faire passer le goût.

C'était pas la soirée la plus romantique de ma vie, hein.

On n'est pas mortes. Mais j'ai eu mal au crâne toute la nuit. Je pense que c'était à cause du sel.

Comment faire quand on a mangé trop de sel ?

Aïe, trop salé ? On a tous connu ça. Mais comment on fait après ?

• Boire de l'eau, beaucoup ! C'est la base, non ? Genre, un grand verre direct. Et après, on continue.

• Manger des fruits et légumes. Pastèque, concombre... Y'a de l'eau dedans, c'est bon pour ça. Mon frigo est plein de carottes, ça marche aussi ?

• Les produits laitiers, c'est bien aussi. Un yaourt ? Un truc léger, pas de fromage fondu !

• Bouger ! Faire du sport, transpirer... On évacue le sel comme ça, nan ?

• Les légumineuses, c'est quoi ça exactement ? Ah, les lentilles, les pois chiches... Ok, ok, ça marche.

• Et les céréales complètes, c'est du genre pain complet ? Riz complet ? Oui, c'est ça.

Faut éviter le re-salage. C'est la base. Mais bon, parfois... c'est tellement bon!

Ma grand-mère disait toujours, "le sel, c'est la vie!"... Mais trop, c'est pas bon, hein? La vie, c'est aussi les légumes.

C'est important de regarder les étiquettes, le sel caché, c'est le pire. On en trouve partout.

Alors, une balade ? Ou un autre verre d'eau ?

Pourquoi tout ce que je mange est trop salé ?

Alors, tu trouves que tout est trop salé ? Ah là là, on dirait que ta langue fait la grève ! Genre, elle a décidé de se prendre pour un détecteur de sel professionnel, un truc du genre.

• Hygiène buccale ? T'as pas brossé tes dents depuis le passage du comète de Halley ? Sérieux, une bouche mal entretenue, c'est le Festival du Sel ! C'est pire qu'une mer morte dans ta bouche.

• Infection ? T'as peut-être une armée de microbes qui fait la fête dans ta bouche, avec des chips et de la salsa, à mon avis. Le sel, c'est leur carburant.

• Digestion ? Ton estomac fait des siennes ? C'est comme si t'avais une usine à sel clandestine dans ton bide. Faut vérifier, ça peut exploser !

• Hormones ? Ah, les hormones, ces folles ! Elles aiment bien faire des blagues à notre corps. Elles pourraient très bien avoir décidé que tout devait avoir le goût des larmes salées d'une sirène dépressive.

Et sinon, ma tante Gertrude, elle avait le même problème quand elle a déménagé à Dunkerque. Finalement, c'était juste qu'elle était un peu trop à côté de la mer et qu'elle reniflait trop d'air salé! Elle a fini par mettre un pince-nez pour manger ses frites !

Est-ce dangereux de manger trop de sel dun coup ?

Ouais, manger trop de sel d'un coup, c'est pas top, hein ? Mon médecin, il m'avait carrément dit ça, genre vraiment dangereux. J'avais fait une grosse crise il y a quelques semaines, trop de pizza, tu vois le genre ? J'étais mal, vraiment mal. Pression sanguine montée en flèche !

Bref, c'est pas conseillé. Risque de problèmes cardiaques, c'est ce qu'il m'a dit. Et puis, j'ai lu aussi que ça pouvait jouer sur les os, genre ostéoporose, c'est horrible ça ! Sans parler du cancer de l'estomac...

• Problèmes cardiaques
• Pression artérielle trop haute
• Ostéoporose
• Cancer de l'estomac (peur de ça !)

J'ai 42 ans, et je fais gaffe maintenant, j'essaie de limiter le sel, c'est pas facile tous les jours, mais bon... J'ai même acheté un truc, un "détecteur de sel" ridicule, mais bon, au moins, je contrôle un peu ! Enfin, voilà, à éviter quoi !

Après, ça dépend aussi de ta santé, mais bon, autant éviter les risques, non ? Mon frère, lui, il a eu un AVC, il en avait abusé de sel pendant des années, je pense... pas sûr, hein, mais bon...