Quelle quantité de viande ou poisson par jour ?

Quelle quantité de viande ou de poisson par jour pour une alimentation saine ?

Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, les protéines animales (viande, poisson, œufs) doivent être consommées avec modération, en privilégiant les accompagnements tels que les légumes et les féculents.

Recommandations quotidiennes

Selon les recommandations nutritionnelles, une portion journalière de 100 à 150 grammes de protéines animales suffit amplement pour répondre aux besoins en protéines. Cette portion doit être intégrée à un ou deux repas, sans constituer l'élément principal du plat.

Pourquoi privilégier les accompagnements ?

Les légumes et les féculents sont riches en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants essentiels. Ils favorisent la satiété, régulent le transit intestinal et contribuent à réduire le risque de maladies chroniques.

Les protéines animales dans une alimentation équilibrée

Bien que les protéines animales soient des sources précieuses de protéines, de fer hémique et de vitamines B, leur consommation excessive peut augmenter le risque de certaines maladies, notamment les maladies cardiovasculaires et certains cancers.

Conseils pratiques

Voici quelques conseils pratiques pour équilibrer votre consommation de protéines animales :

• Intégrez une portion de viande ou de poisson dans votre repas du midi ou du soir.
• Variez les sources de protéines en alternant entre la viande, le poisson et les œufs.
• Choisissez des viandes maigres (poulet, dinde, poisson) et retirez la peau.
• Cuisinez les viandes et le poisson de manière saine (grillées, cuites au four, à la vapeur).
• Lisez attentivement les étiquettes nutritionnelles des produits transformés pour limiter votre consommation de graisses saturées et de sodium.

En suivant ces recommandations, vous pouvez profiter des bienfaits des protéines animales tout en préservant votre santé et en favorisant une alimentation équilibrée.