Quel thon en conserve contient le moins de mercure ?

Quel thon en conserve contient le moins de mercure ?

Le thon est un poisson riche en nutriments, notamment en protéines, oméga-3 et vitamines. Cependant, le thon contient également du mercure, un métal lourd qui peut avoir des effets nocifs sur la santé s'il est consommé en excès.

Si vous souhaitez consommer du thon régulièrement, il est important de choisir des variétés à faible teneur en mercure. Le thon pâle en conserve est une bonne option. Il est généralement composé de listao, une espèce de thon qui contient moins de mercure que d'autres espèces comme le germon ou le thon blanc.

Par rapport au thon blanc, le thon pâle en conserve contient environ 50 % moins de mercure. Il est également plus abordable, ce qui en fait un choix économique pour les consommateurs.

Voici un tableau récapitulatif des teneurs en mercure des différentes variétés de thon en conserve :

Pour une consommation régulière, il est recommandé de privilégier le thon pâle en conserve en raison de sa teneur en mercure plus faible. Les femmes enceintes, les femmes allaitantes et les jeunes enfants devraient limiter leur consommation de thon à une portion par semaine.