Quel thon en boîte consommer ?

Quel thon en boîte choisir pour une consommation saine et durable ?

Le thon en boîte est une source pratique et abordable de protéines, d'oméga-3 et d'autres nutriments bénéfiques. Cependant, tous les thons ne sont pas égaux en termes de qualité nutritionnelle et de durabilité environnementale. Voici un guide pour vous aider à faire des choix éclairés lors de l'achat de thon en boîte :

Privilégiez les thons sains :

• Thon pâle et listao : Ces petits thons ont des niveaux de mercure plus faibles et sont généralement plus sains que les gros thons comme le germon, l'albacore et le thon obèse.

• Thon germon : Bien que moins sain que le thon pâle ou le listao, le thon germon est toujours une bonne source de nutriments essentiels.

• Évitez le thon albacore et le thon obèse : Ces gros thons ont des niveaux de mercure plus élevés et sont souvent plus chers que les petits thons.

Choisissez une pêche durable :

• Recherchez des étiquettes de certification : Des organisations telles que le Marine Stewardship Council (MSC) et le Friend of the Sea (FOS) certifient les produits de la pêche issus de pratiques durables.

• Choisissez des méthodes de pêche durables : Privilégiez les thons pêchés à la ligne ou à la canne, qui sont moins dommageables pour les écosystèmes marins que les méthodes de pêche industrielles.

• Évitez les espèces surpêchées : Certaines espèces de thon, comme le thon rouge, sont gravement menacées. Évitez d’acheter ces espèces pour soutenir leur conservation.

Conseils supplémentaires :

• Vérifiez la taille de la portion : Les portions standard de thon en boîte varient entre 100 et 140 grammes. Tenez compte de la taille de la portion lorsque vous comparez les informations nutritionnelles.

• Lisez attentivement l'étiquette : Soyez attentif aux mentions « légère » ou « en conserve dans l'eau », qui peuvent affecter la teneur en matière grasse et en sodium.

• Faites varier votre consommation de thon : Pour minimiser l'exposition au mercure, consommez une variété de poissons, y compris d'autres espèces comme le saumon, le maquereau et les sardines.

En choisissant des thons en boîte sains et pêchés de manière responsable, vous pouvez profiter des avantages nutritionnels du thon tout en soutenant la durabilité environnementale.