Quel sel est le meilleur pour la santé ?

Quel sel est le meilleur pour la santé : Sel de Guérande vs Sel raffiné

Introduction :
Le sel est un ingrédient essentiel de notre alimentation, mais tous les sels ne sont pas égaux sur le plan de la santé. Cet article examine les différences entre le sel raffiné et le sel de Guérande, en mettant l’accent sur leurs bienfaits pour la santé et les considérations à prendre.

Sel raffiné vs Sel de Guérande :

Sel raffiné : Le sel raffiné, également connu sous le nom de sel de table, est le type de sel le plus répandu. Il est extrait d’anciennes couches souterraines, puis traité pour éliminer les impuretés et la majorité de ses minéraux naturels.

Sel de Guérande : Le sel de Guérande est un sel de mer récolté dans les marais salants traditionnels de la région de Guérande, en France. Il est obtenu par évaporation naturelle de l’eau de mer et préserve ainsi ses minéraux naturels.

Bienfaits du sel de Guérande :

Contrairement au sel raffiné, le sel de Guérande est riche en minéraux essentiels, notamment :

• Magnésium : Contribuant à la santé osseuse, la fonction musculaire et la régulation nerveuse
• Calcium : Essentiel pour la santé osseuse, la coagulation sanguine et la fonction cardiaque
• Potassium : Régulant l’équilibre hydrique, la pression artérielle et la santé musculaire

Ces minéraux peuvent contribuer à améliorer la santé globale, mais il est important de noter que toutes les personnes n’ont pas nécessairement besoin d’un apport supplémentaire en minéraux provenant du sel.

Considérations :

Bien que le sel de Guérande puisse être plus sain que le sel raffiné en raison de sa teneur en minéraux, il est essentiel de consommer du sel avec modération. L’excès de sel peut entraîner une pression artérielle élevée, des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Les personnes ayant des problèmes de santé sous-jacents, comme des problèmes rénaux ou cardiaques, doivent consulter un médecin avant d’augmenter leur consommation de sel.

Conclusion :

Le sel de Guérande peut être un choix plus sain que le sel raffiné en raison de sa teneur en minéraux. Cependant, il est important de consommer tout type de sel avec modération et de maintenir une alimentation équilibrée pour une santé optimale. Les personnes ayant des problèmes de santé spécifiques doivent consulter un médecin avant de modifier leur consommation de sel.