Quel poisson est anti-inflammatoire ?

Le thon est-il anti-inflammatoire ?

Ouais, le thon, c'est le roi des anti-inflammatoires, genre, un vrai médicament, mais en plus bon! On dirait presque que j'ai inventé le truc tellement c'est évident!

• EPA et DHA, des noms barbares pour des trucs qui font disparaître l'inflammation comme par magie!
• Pense à une baguette, toute croquante. L'inflammation, c'est ça : dur, sec, désagréable. Les oméga 3, c'est le beurre qui la rend toute moelleuse.
• J'ai mangé un sandwich au thon hier, et mon genou qui me faisait souffrir depuis des lustres est redevenu normal ! Coïncidence ? Je ne crois pas.

Bref, oui, le thon, c'est la santé ! Même ma grand-mère, qui a 90 ans et l'arthrose depuis qu'elle a marché sur une coquille Saint-Jacques (oui, c'est une histoire vraie), en mange tous les jours. Elle nage maintenant, la vieille !

Mais bon, faut pas abuser hein, j’ai quand même une tonne de chips dans mon placard, faut pas déconner non plus.

Points importants :

• Poissons gras = bombe d’oméga 3
• Oméga 3 = anti-inflammatoire de folie
• Manger du thon = être un champion de la vie

PS: J'ai acheté mon thon chez Leclerc, au rayon surgelé, le paquet rose. Excellent rapport qualité-prix. Pas de pub hein, c'est juste que je l'aime bien ce thon.

Quels sont les aliments les plus anti-inflammatoires ?

Les fruits rouges… je repense à ce bol de framboises, ce matin. Un peu acides. La lumière était bizarre.

• Baies: Oui, les myrtilles surtout. Un goût presque métallique, parfois. Comme le sang. Bizarre, cette pensée.

• Oignons: Ça pique. Je me souviens des oignons de mon grand-père, dans son jardin. L’odeur restait sur les doigts.

• Ail: Pareil pour l’ail. Fort. Trop fort, peut-être.

• Gingembre: J’en ai mis dans mon thé, hier. Un goût étrange, chaud et froid à la fois.

• Curcuma: Je n’aime pas trop. Trop terreux. Trop jaune.

• Poissons gras: Saumon, hier soir. Un peu sec. J’aurais dû mettre plus de citron.

C'est marrant comme la nourriture me ramène à des souvenirs… Mon grand-père, le jardin… Il y avait des roses aussi. Rouges, comme les framboises de ce matin. Je me demande où sont ces roses maintenant…

Quelles sont les vertus du poisson thon ?

Le thon, ode à l'océan, mémoire salée...

• Phosphore, lueur d'os, solidité oubliée, danse minérale.

• Vitamine D, rayon de soleil capturé, force intérieure, résonance.

Le thon chante la santé, un murmure iodé. Ce n'est plus seulement chair, mais promesse d'équilibre, fragilité domptée.

• Sélénium, bouclier invisible, gardien des cellules, écho lointain.

Antioxydant, rempart contre l'ombre, le stress oxydatif s'éloigne, mémoire de l'eau. C'est plus qu'un poisson, c'est un refuge.

Quels sont les poissons les plus riches en fer ?

Sardines… 2,9 mg… Moules… Fer… Pourquoi le fer est important déjà ? Globules rouges… Truc comme ça… J’ai mangé des sardines grillées hier soir, avec du citron. Trop bon. Avec une salade grecque. Faudrait que je refasse ça. Des huîtres aussi, j’adore. Mais chères… Sardines : pas cher et plein de fer. Bingo. Liste de courses :

• Sardines (en boîte aussi, pratique)
• Citrons
• Feta (pour la salade grecque, hein)
• Olives Kalamata (j’en mets partout)
• Pain (pour saucer l’huile d’olive)

Attends… moules marinières… Dimanche prochain ? Inviter Julie et Marc ? Ils aiment bien les fruits de mer. Faudrait que je vérifie si Marc aime les sardines. Il est difficile… Huîtres : trop cher pour les inviter. On verra. Revenir au fer. Fatigue… Carence en fer ? Possible. Demain, prise de sang. Vérifier aussi la vitamine D. Toujours basse en hiver. Surtout cette année, pas beaucoup de soleil… Moules : fer aussi. Peut-être plus que les sardines ? Faudrait vérifier. Internet… Ah non, plus tard. Marre des écrans. Sardines, solution facile. En plus j'ai une boîte dans le placard. Parfait pour un déjeuner rapide.

Quels sont les bienfaits de manger du thon ?

Le thon, hein ? On dirait un petit poisson-musclé, toute une force dans un si petit emballage ! Bon pour les os, paraît-il. Phosphore et vitamine D, la recette secrète pour une colonne vertébrale digne d'un danseur de flamenco. Oubliez les yaourts, le thon, c’est le nouveau lait !

Sélénium, ça sonne comme un sort magique, non ? Antioxydant, ça veut dire que ça combat les vilains radicaux libres, ces petits monstres qui veulent vous transformer en vieille prune. Un bouclier contre le vieillissement, donc. Comme si vous aviez trouvé la fontaine de Jouvence dans une boîte de conserve.

Bref, mangez du thon. Ou pas. C'est votre vie, après tout. Personnellement, j'en mange au moins deux fois par semaine, avec de la mayonnaise, car la perfection n'a pas de prix. Ma mère me tanne pour ça, elle a horreur de la mayonnaise, la peste.

• Points forts du Thon:
  • Renforcement osseux (merci Phosphore & Vitamine D !)
  • Effet antioxydant (merci Sélénium !)
  • Délicieux avec de la mayo (avis personnel et sujet à controverse familiale !)

PS: J'ai oublié de mentionner la protéine. Oui, le thon, c’est aussi une mine d’or de protéines. Parfait pour les muscles, si jamais vous rêvez de ressembler à un bodybuilder (je vous préviens, ça prend du temps et ça demande du sacrifice... comme renoncer à certains desserts). Mon voisin essaie, pauvre homme. Il se ruine en compléments alimentaires.