Quel poids de riz cru pour 100g cuit ?

Combien de riz cru faut-il pour obtenir 100 g de riz cuit ?

Le riz est un aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde, et il peut être préparé de multiples façons. L’une des questions les plus courantes que les cuisiniers se posent est de savoir combien de riz cru est nécessaire pour obtenir une certaine quantité de riz cuit.

Le rapport entre le riz cru et le riz cuit

Lorsqu’il est cuit, le riz absorbe de l’eau et augmente de volume. Le rapport entre le riz cru et le riz cuit varie en fonction du type de riz utilisé, mais en général, 100 grammes de riz cru donnent environ 300-350 grammes de riz cuit.

Pour 100 g de riz cuit

Si vous souhaitez obtenir 100 grammes de riz cuit, vous aurez besoin d’environ :

• 33 grammes de riz cru pour du riz à grains longs
• 35 grammes de riz cru pour du riz à grains courts
• 38 grammes de riz cru pour du riz basmati

Tableau de conversion pratique

Pour faciliter la conversion, voici un tableau résumant les quantités approximatives de riz cru nécessaires pour obtenir 100 g de riz cuit :

Conseils supplémentaires

• Rincez toujours le riz cru à l’eau froide avant de le cuire pour éliminer l’amidon en excès.
• Utilisez une casserole avec un couvercle bien ajusté pour cuire le riz.
• Suivez attentivement les instructions de cuisson sur l’emballage du riz.
• Laissez le riz reposer pendant quelques minutes après la cuisson avant de le servir pour permettre à l’humidité de s’absorber.