Quel légume contient le plus de vitamine B12 ?
Aucun légume ne contient de vitamine B12. La vitamine B12 est exclusivement présente dans les aliments dorigine animale. Les végétaux nen contiennent pas naturellement. Une supplémentation peut être nécessaire pour les végétariens et végétaliens.
Sérieux ? Des légumes avec de la B12 ? N’importe quoi ! Enfin… c’est ce que j’ai découvert aussi, à mon grand désespoir. Imaginez : des années à manger des épinards en me disant que j’étais blindée en vitamines… Quelle naïveté ! Aucun légume n’en contient. Zéro. Nada. C’est un peu comme chercher une licorne dans son jardin, quoi. Déception.
La B12, cette fameuse vitamine, elle se cache dans la viande, le poisson, les œufs, le lait… Bref, tout ce qui vient des animaux. Du coup, pour les végétariens, et encore pire pour les végétaliens comme ma cousine Julie, c’est la galère. Elle a dû se mettre aux compléments alimentaires. Pas le choix, sinon bonjour la fatigue chronique et les carences ! J’imagine que c’est pas évident tous les jours de devoir penser à ça…
Figurez-vous qu’un jour, on discutait, et elle me sort : « Tu savais que près de 40% des végétariens sont carencés en B12 ? ». Un truc comme ça, je ne sais plus les chiffres exacts, mais ça m’avait marquée. Du coup, ça m’a fait réfléchir… Moi qui pensais que manger des légumes suffisait… On est tellement bombardés d’informations contradictoires, parfois… Comment s’y retrouver ? En tout cas, une chose est sûre : pour la B12, direction les produits animaux ou la pharmacie !
#B12#Légume#Vitamine