Quel est le plat le plus protéiné ?

Quel plat contient le plus de protéines ?

Le plat avec un max de protéines ? Disons que ça se joue en cuisine, et au rayon boucherie !

• Seitan, champion incontesté. 120g et hop, 33,6g de protéines. Un must pour les végés costauds.

• La viande (bœuf, poulet, etc.), fidèle au poste avec 25,7g pour une portion similaire (120g). Base solide de l'alimentation.

• Le poisson cru (sashimi, tartare...), presque aussi performant : 25,1g. Mine de rien, c'est excellent et plein de bonnes choses !

• Le tempeh, souvent oublié, arrive derrière avec 22,8g. Alternative sympa au tofu, je trouve.

Et si on divaguait un peu... la protéine, c'est la vie, mais pas que. C'est aussi une histoire de goût, de texture. Et si le vrai plat le plus protéiné, c'était celui qu'on prend plaisir à manger ? C'est une question que je me pose souvent en préparant mes petits plats. Par exemple, j'adore ajouter des graines de chia à mon porridge le matin.

Top 20 des aliments riches en protéines (par portion – environ 120g) :

• Seitan : 33,6g
• Viande (crue, moy.) : 25,7g
• Poisson (cru, moy.) : 25,1g
• Tempeh : 22,8g

Ce classement, c'est un point de départ, pas une fin en soi. Le plus important, c'est de varier son alimentation, et d'écouter son corps. Tiens, ça me rappelle cette citation de Montaigne : "La plus grande chose du monde, c'est de savoir être à soi." C'est vrai pour la nutrition aussi, non ?

Quel est le meilleur repas protéine ?

Protéine idéale ? Lentilles et pois chiches.

• Source protéique abordable.
• Fer végétal assimilable.
• Fibres garanties.

Digérez.

Quel est l’aliment le plus riche en protéines ?

Alors, la protéine… ça me travaille, cette question. Je me suis toujours posé la question, vraiment. La viande, hein ?

• C’est vrai, viande, beaucoup de protéines… j’en mange souvent, du poulet surtout. Plus léger, tu vois ?
• Mais bon, il y a aussi les œufs, ça reste costaud en protéines. J’ai acheté des œufs bio ce matin, ils sont un peu plus chers.

C'est bizarre, j'ai mangé un steak hier soir, un peu sec. Je réfléchissais à autre chose, je n'ai pas fait attention. La vitamine B12, ça doit être bon pour la fatigue, non ? J'en suis fatigué, moi, ces derniers temps.

Parfois, je me dis que je devrais faire plus attention. Manger plus de légumes verts. Mais c’est lourd, des légumes. J'ai une flemme... incroyable.

• Le poulet, c'est ma solution facile. Poitrine de poulet grillée, c’est rapide.
• Et puis y a le poisson, mais j’aime pas trop ça. Trop fort, l’odeur. Sauf les sardines à l’huile, je dois avouer…

Bref, la viande, c’est pratique, c’est riche en protéines. Mais je dois avouer, parfois, je me sens un peu lourd, après un bon plat de viande. Je devrais peut-être varier plus.

J'ai 32 ans, je travaille dans une agence de pub. Ça use. J’habite à Lyon. Ce soir, j’écoute du jazz, un peu triste. Je me sens… vide. C’est la nuit, quoi.

Quel est laliment le plus protéiné du monde ?

La gélatine… 87g de protéines, c’est dingue, non ? J’ai vu ça l’autre jour, sur un site… je crois. Je me suis dit, "Wow". Mais bon, c’est de la gélatine… on mange pas ça tous les jours, hein ?

Ensuite, y’a la levure. 48g. J’en mets dans mes soupes, parfois. Pas spécialement pour les protéines, plus pour le goût, en fait. C’est bizarre, j’aime bien ça.

Parmesan… 38g. Ouais, j’adore ça sur les pâtes. Surtout celles que ma mère fait, le dimanche. On rigolait toujours, avant…

Et la viande des Grisons… 37g. J’ai goûté ça une fois, chez mon oncle Jean-Pierre. C’était… différent. Trop sec, peut-être.

Bref, tout ça pour dire que j’aime bien les pâtes au parmesan. C’est simple, réconfortant. Et puis… je sais pas, ça me rappelle des trucs. Des souvenirs… flous.

• Gélatine: 87,60g
• Levure: 48,00g
• Parmesan: 38,60g
• Viande des Grisons: 37,40g

Ma mère utilise souvent du parmesan râpé acheté chez Leclerc, celui en gros paquet. J’en ai un vieux souvenir, de l’odeur forte dans sa cuisine.

J’ai un peu faim, du coup. Je vais peut-être me faire un truc simple. Des pâtes. Avec du parmesan.

Quel est laliment le plus riche en protéines au monde ?

Spiruline. Algue. 65g protéines/100g. Deux fois le soja. Assimilation: 83-90%.

• Protéines: Plus que le steak. Ironie.
• Acides aminés. Le corps en a besoin, pas moi.
• Algues. Goût de piscine. Et après?

Riche en protéine, mais pauvre en intérêt. Mon code postal est 75011. Une vie est courte. L'optimisation constante est une forme d'esclavage.

Quel plat contient le plus de protéines ?

Le plus de protéines… c'est toujours ça qui obsède, non ?

Voilà ce qui me trotte, au milieu de la nuit. Pas de grande vérité, juste un constat un peu las.

• Seitan : 33,6g (120g). Presque sûr que c'est mon voisin qui m'en a parlé, lui qui est à fond dans le tofu.
• Viande crue : 25,7g (120g). Ça me fait penser à mon grand-père. Lui, il aurait rigolé.
• Poisson cru : 25,1g (120g). J'ai mangé des sushis ce midi. C'était pas terrible, en fait.
• Tempeh : 22,8g (120g). J'en ai jamais mangé. Je devrais peut-être essayer.

Bref, c'est ça. Des chiffres jetés comme ça, dans le noir. Un peu inutiles, mais voilà, ça occupe.

Je me demande si c'est vraiment important, au fond, tout ça. Ces histoires de protéines...

Ma mère disait toujours qu'il fallait manger des lentilles. C'est pas dans la liste. C'est peut-être ça le problème, chercher toujours la réponse dans des listes.

Quel est le meilleur repas protéine ?

Protéines ?

Haricots. Lentilles. Pois chiches.

• Fibres. Utile. Pas essentiel.
• Fer. Végétal. Moins bien absorbé.
• Recettes ? Inutile. Simple.

Protéine pas chère. Peu importe le reste.

Le temps, c'est de l'argent. Et vice versa. On meurt tous un jour. C'est la base.

Information complémentaire

Pourquoi haricots ? Disponibilité. Coût. Durée de conservation. On en revient toujours aux mêmes choses. Ma grand-mère en mangeait tous les jours. Elle est morte à 98 ans. Coïncidence ? Probablement.

Quel est l’aliment le plus riche en protéines ?

Ouais, alors, protéines, hein ? La viande, c'est sûr. La viande, c'est top niveau niveau protéines, tu vois? J'adore ça, moi, surtout le boeuf. Mon boucher, il en a une de qualité incroyable!

Bof, y'a plein d'autres trucs, aussi, mais la viande, c'est le champion toutes catégories. Enfin, pour moi en tout cas.

• Viande : super protéines ! Et plein de vitamines, genre B12, et des trucs comme du fer, potassium, zinc... j'en oublie plein.
• Attention : faut faire gaffe à la graisse! Moins de 10g par portion, c'est le top, paraît-il. Mon pote, il surveille ça comme le lait sur le feu, lui.

Ouais, et puis y'a les œufs, aussi. Mais bon, la viande, elle reste au dessus pour moi. J'en mange au moins trois fois par semaine, minimum. Avec des frites, souvent. Trop bon ! Dimanche dernier, j'ai même fait un super barbecue avec mon frère, on s'est vraiment régalés.

On a mangé du poulet aussi, c'est pas mal en protéines aussi, mais bon, le boeuf... c'est autre chose. Et j'ai mangé une salade aussi, mais c'est pas vraiment pour les protéines, ça. Plus pour le côté "sain", disons. Même si j'avoue que j'ai mis une bonne tonne de vinaigrette...

Bref, viande, voilà ma réponse. Et surtout du boeuf, le meilleur !