Pourquoi suis-je malade à chaque fois que je mange des huîtres ?

Pourquoi je suis malade à chaque fois que je mange des huîtres ? Franchement… c’est rageant ! Un vrai crève-cœur. À chaque fois, à CHAQUE FOIS, c’est la même histoire : estomac en vrac, nausées… la totale. Vous imaginez ? Un plateau d’huîtres bien fraîches, l’iode, le citron… et bam ! Cloué au lit. C’est pas juste.

Je me souviens de cette fois, en Bretagne… Des huîtres sublimes, juste sorties de l’eau. Un vrai régal… enfin, sur le moment. Le lendemain, j’étais plié en deux. Quel gâchis ! Est-ce que c’est moi qui suis maudit ? Ou est-ce que c’est cette foutue pollution ? Parce que oui, faut bien se le dire, l’homme n’arrange rien à l’affaire. On pollue les océans, et après on s’étonne d’être malade. C’est un cercle vicieux, non ?

J’ai lu quelque part – je ne sais plus où, un article sur internet, je crois – qu’il y avait des bactéries, des virus… des trucs pas nets, quoi. Apparemment, certaines huîtres seraient plus sensibles que d’autres. Question de provenance, de fraîcheur… Bref, un vrai casse-tête. Je me demande si je ne devrais pas faire des tests d’allergie, tiens… Parce que l’idée de devoir abandonner les huîtres… Juste l’idée… Ça me fend le cœur. Vraiment. J’adore ça, les huîtres. C’est tellement… Comment dire ? Un goût de la mer, de la liberté. Un petit plaisir simple. Et pourtant… Pfff… C’est à n’y rien comprendre.