Pourquoi ne pas manger et boire en même temps ?

Pourquoi éviter de manger et de boire en même temps

Manger et boire en même temps peut sembler pratique, mais cela peut avoir des conséquences néfastes sur votre santé. Voici pourquoi il vaut mieux séparer ces deux activités :

Augmentation de l’index glycémique

L’index glycémique (IG) mesure la vitesse à laquelle un aliment libère du glucose dans le sang. Lorsque vous mangez des aliments sucrés en même temps que vous buvez, le liquide dilue les enzymes digestives dans votre estomac. Cela ralentit la digestion des aliments, les maintenant dans votre estomac plus longtemps.

En conséquence, le glucose est libéré plus progressivement dans le sang, ce qui entraîne une augmentation de l’IG global. Les aliments sucrés à IG élevé provoquent des pics d’insuline, une hormone qui favorise le stockage des graisses. Par conséquent, manger et boire en même temps peut conduire à un gain de poids accru.

Interférence avec la digestion

Boire pendant que vous mangez peut diluer les sucs gastriques, ce qui peut interférer avec la digestion des protéines et des graisses. La dilution des sucs gastriques peut également ralentir le temps de transit des aliments dans le tube digestif, ce qui peut entraîner des ballonnements, des gaz et de la constipation.

Risque accru de ballonnements

Lorsque vous mangez et buvez en même temps, vous avalez plus d’air. Cet air supplémentaire peut s’accumuler dans votre estomac et vos intestins, provoquant des ballonnements et de l’inconfort.

Conseils pour manger et boire séparément

Pour éviter ces effets négatifs, il est préférable de séparer l’heure des repas et l’heure de la boisson. Voici quelques conseils :

• Buvez un verre d’eau 30 minutes avant de manger.
• Évitez de boire pendant les repas.
• Si vous avez soif pendant le repas, prenez quelques gorgées d’eau entre les bouchées.
• Attendez au moins 30 minutes après avoir mangé pour boire des liquides.

En suivant ces conseils, vous pouvez maintenir une digestion saine, contrôler votre glycémie et réduire le risque de ballonnements et de prise de poids.