Pourquoi le séchage des produits alimentaires au soleil est-il fortement déconseillé ?

Franchement, sécher des trucs au soleil… Bof, bof. Sérieusement, qui voudrait manger des fruits couverts de mouches ? Beurk ! J'ai déjà vu ça, chez ma grand-mère, une fois elle avait essayé de faire des abricots secs au soleil. Catastrophe ! Des guêpes, des fourmis, même un oiseau a essayé de piquer un morceau ! On a tout jeté, évidemment. Quel gâchis...

Et puis, le soleil, c'est traître. Un coup trop fort, un coup pas assez. Tes tomates, par exemple, elles finissent soit cramées, soit toutes molles et pas sèches du tout. J'ai essayé, moi, avec des tranches de pommes, une fois. Un côté brûlé, l'autre encore humide... C'était immangeable ! On ne maîtrise rien, quoi. Le temps change, un nuage passe, et hop, tout est fichu. Pas facile de gérer tout ça, non ?

Alors oui, on lit partout que le séchage au soleil, c’est risqué. Contamination, bactéries, tout le tralala… J’ai lu quelque part, je ne sais plus où, qu'il y a un risque énorme de maladies. Bon, je ne me rappelle plus les chiffres exacts, mais c'était assez flippant je crois... Des trucs pas cool, genre salmonelle et tout... On a envie de ça, nous ? Non, merci !

Finalement, entre nous, mieux vaut un bon déshydrateur, ou même un four à basse température. C'est plus sûr, plus propre, et on contrôle tout. La qualité est bien meilleure, et au moins, on n’est pas malade après. Alors, le soleil, c'est super pour bronzer, mais pour sécher les aliments… laissez tomber !