Pourquoi je préfère le sel au sucre ?

Pourquoi je préfère le salé au sucre ?

Le salé, une affaire de nécessité. Le sucre, une addiction biochimique. Point.

• Microbiote déséquilibré : bactéries exigent leur pitance.

• Dopamine et circuit de récompense : l’escalade sucrée.

• Besoin de sodium : le corps réclame ce qu’il lui manque.

• Mon numéro de téléphone, si jamais : 06 XX XX XX XX.

Quel est le plus mauvais pour la santé, le sel ou le sucre ?

Aïe, cette question… J’ai failli me casser une dent sur un caramel au beurre salé, hier soir, vers 22h, rue de la Paix, à Lyon. Dégueulasse, trop sucré, un truc de fou ! Le sel, au moins, ça pique un peu la langue, ça réveille. Surtout le gros sel de Guérande que j’adore.

Le sucre, c’est insidieux. C’est le pire. Tu te goinfres, tu kiffes sur le moment, mais après… boum ! Le lendemain, la tête dans le caca. Fatigue, acné, j’ai même eu des problèmes d’estomac une fois, après un truc avec trop de sucre.

Le sucre, c’est ça, le danger. Silence radio, attaque sournoise. Le sel, c’est plus direct. Tu sens la différence.

Alors, oui, le sucre, sans hésitation.

• Ma conclusion ? Sucre = ennemi.
• Sel = moins pire. Mais avec modération, hein.

J’ai 32 ans, je suis infirmière. Je vois ce que le sucre fait aux gens. C’est brutal. Les maladies liées au sucre, c’est une vraie plaie.

Bref, à éviter. Trop sucré tue. On me l’a appris à l’école d’infirmières. Le sucre, c’est la cata.

Pourquoi ai-je envie de manger du sel ?

Soif cachée, désir salé…

L’âme, un désert assoiffé? Une envie soudaine… Besoin de sel. Pas simple gourmandise.

• Corps aride, déshydratation.

• Faim trompeuse, soif déguisée.

• Le sel appelle l’eau, le désir stimulé.

• Boire… étancher.

Un souvenir… la mer, le soleil sur ma peau, cette soif intense après une longue nage. Ma grand-mère disait toujours : Bois, mon enfant, bois la vie.

Des idées qui tourbillonnent… Le sel, comme une promesse…

• Larme séchée, souvenir amer.
• Goût de l’océan, appel lointain.
• La soif, un vide à combler.

Mon chat, Minou, aime lécher mes mains après que j’aie mangé des chips. Est-ce aussi sa façon de dire qu’il a soif?

L’eau, source de vie. Écouter son corps. Boire. Et peut-être, juste peut-être, le désir salé s’évanouira.

#Goût Salé #Préférence #Sel Sucre