Le sel celtique gris clair est-il meilleur ?

Le sel celtique gris clair : un choix plus sain que le sel de table ?

Le sel est un ingrédient essentiel dans la plupart des cuisines du monde. Cependant, tous les sels ne sont pas créés égaux. Le sel celtique gris clair, en particulier, a gagné en popularité ces dernières années en raison de ses prétendues propriétés bénéfiques pour la santé. Mais est-il vraiment meilleur que le sel de table ordinaire ?

Extraction et traitement

Le sel celtique est extrait des marais salants de l’Atlantique. Contrairement au sel de table, qui est raffiné et traité avec du chlore et de l’iode, le sel celtique est moins transformé. Il est récolté à la main et séché au soleil ou au four à basse température. Ce processus de production plus doux permet de conserver les minéraux naturels du sel.

Composition minérale

Le sel celtique gris clair contient une gamme plus large de minéraux que le sel de table. Ces minéraux comprennent le magnésium, le potassium, le calcium et le fer. Ces minéraux peuvent contribuer à une bonne santé globale en soutenant des fonctions corporelles telles que la régulation de la tension artérielle, le maintien de l’équilibre hydrique et la santé des os.

Goût et texture

Le sel celtique a une saveur plus complexe et plus salée que le sel de table. Il est légèrement humide et légèrement croquant. Cela en fait un excellent choix pour saupoudrer sur des plats cuisinés, des salades ou des produits de boulangerie.

Avantages pour la santé

Bien que le sel celtique soit riche en minéraux, il est important de noter qu’il s’agit toujours de sel. Consommer trop de sel, quelle que soit sa variété, peut entraîner des risques pour la santé tels que l’hypertension artérielle, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Cependant, certaines études suggèrent que les minéraux contenus dans le sel celtique peuvent avoir des effets bénéfiques pour la santé. Par exemple, le magnésium a été associé à un risque réduit de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Le potassium peut également aider à réguler la tension artérielle.

Choix personnel

En fin de compte, le choix d’utiliser du sel celtique gris clair ou du sel de table est une question de préférence personnelle. Si vous recherchez une option plus riche en minéraux avec une saveur plus complexe, le sel celtique peut être un bon choix. Cependant, il est important de consommer tous les types de sel avec modération.

Conclusion

Le sel celtique gris clair est un type de sel moins transformé qui contient une gamme plus large de minéraux que le sel de table. Il a une saveur plus complexe et des prétendus avantages pour la santé. Toutefois, il est important de noter que tous les sels doivent être consommés avec modération. Que vous choisissiez le sel celtique ou le sel de table, faites-le avec modération pour profiter de ses bienfaits sans compromettre votre santé.