Est-ce qu'il y a des vitamines dans la peau de pomme de terre ?

Pourquoi manger la peau des pommes de terre ?

Pourquoi manger la peau des pommes de terre… ?

C'est vrai qu'on se pose pas souvent la question.

• Fibres : Y'en a plein dans la peau. Aide à digérer, paraît-il.
• Vitamines : Vitamine C surtout, ce qui est plutôt cool pour un truc qu'on jette.

C'est comme un peu tout, en fait, non ? Ce qu'on croit inutile...

Je sais pas, ça me fait penser à autre chose, une histoire perso, mais c'est pas le sujet. Bref.

• Potassium : Bon pour le cœur, paraît-il. C'est mon cardiologue qui dirait ça, lui.
• Antioxydants : Ça aide à combattre les radicaux libres, dit comme ça, ça claque.

Ma grand-mère disait toujours qu'il fallait rien gaspiller. Elle aurait été contente de savoir ça.

C'est peut-être ça, au fond, la vraie raison. Pas gaspiller.

Les vitamines sont-elles dans la peau de la pomme de terre ?

Peau de pomme de terre… Vitamines ? Ouais, j’ai lu ça quelque part. B6, paraît-il… et de la C aussi !

Mais attends, c’est vraiment important ça ? J’en mange jamais avec la peau… Trop de boulot à éplucher, franchement !

• Cuivre ? Potassium ? Sérieux ?

Alors, faut que je mange la peau? C'est ça la question? * Manger la peau = plus de vitamines ça me semble logique.

Enfin, je sais pas… Hier j’ai mangé une patate entière, avec la peau, un peu cracra, trouvée dans le bac à légumes, pourquoi pas.

J’avais mal au ventre après… Coïncidence ? Peut-être. Mais la peau c’est bourré de fibres. Fibres = bien pour le transit.

J’ai lu aussi que c'est excellent pour le teint. Teint lumineux ça sonne bien.

Je devrais peut-être plus en manger avec la peau... demain, je tente une petite gratinée ? Avec du fromage, mmmh.

Et le reste des vitamines… Je suis sûre qu’il y en a d’autres, j’avais vu une liste… où c’est que j’ai mis ce papier ? Ah oui, j’ai aussi mangé des carottes crues aujourd’hui. ça compte ?

Bref. Peau de pomme de terre = bonne chose si on se fie à ce que j’ai lu. Mais bon, la vie est trop courte pour manger des patates toutes cracra, non ?

Quels sont les avantages de manger des pelures de pommes de terre ?

Aaaaaah, les pelures de patates! On dirait de la terre, mais en moins marrant. Sauf que non, c'est une bombe nutritionnelle! Sérieux!

• Fibres: Plus que dans les patates elles-mêmes! C'est comme si vous mangiez de l'herbe, mais avec un goût de…patate. Bon, ok, pas un délice, mais efficace!
• Vitamine C: J'en ai englouti un sac entier l'an dernier. Résultat? J'ai survécu à une grippe. Coïncidence? Je ne crois pas!
• Potassium: Ca fait monter la pression, du moins, celle dans mon café. Je n'ai pas vérifié ma tension. Trop compliqué.
• Antioxydants: J'ai l'impression d'être un super-héros depuis que je mange ça. En vrai, j'ai juste moins de rides...peut-être.

Bref, c'est le truc miracle, sauf que ça ressemble à une semelle de chaussure. Alors, faut aimer! Perso, j'ajoute ça à mes smoothies verts (avec un demi-litre de jus d'orange pour masquer le goût). On dirait du vomi, mais riche en vitamines!

PS: Ma grand-mère en faisait des chips. C'était… une expérience. Mon chien a adoré.

PPS: J'ai un voisin qui jure que ça soigne la calvitie. Je ne suis pas sûr. Il est toujours chauve.

Conclusion (ou pas): Mangez vos pelures de patates, vous deviendrez peut-être un peu moins moche et surtout plus vert! (Non, je ne suis pas responsable des conséquences éventuelles.)

Est-il sécuritaire de manger la peau d’une pomme de terre ?

Peau de pomme de terre : comestible ? Dépend.

Pommes de terre nouvelles: Oui, peau intacte. Berne confirme.

Autres: Risque. Toxines. Préparation cruciale.

• Cuire: Obligatoire pour la plupart.
• Variété: Influence le goût, la texture. Certaines peaux, coriaces.
• Bio: Pas forcément gage de sécurité. Traitements.
• Mon expérience: J’évite. Préférence pour la purée.

Note personnelle: Préfère consommer la chair uniquement. Pas de risques inutiles. Ma grand-mère, elle, les mangeait, avec la peau.