Est-ce que la fleur de sel est meilleure pour la santé ?

La fleur de sel : un sel plus sain pour une meilleure santé

La fleur de sel, contrairement au sel de table raffiné, est récoltée manuellement à la surface des marais salants et ne subit aucun traitement chimique. Elle conserve ainsi sa richesse en oligo-éléments et minéraux, ce qui en fait une option plus saine pour la santé.

Riche en minéraux

La fleur de sel contient de nombreux minéraux essentiels, notamment :

• Le magnésium, qui joue un rôle dans la fonction nerveuse, musculaire et immunitaire.
• Le potassium, qui aide à réguler la pression artérielle et l’équilibre hydrique.
• Le calcium, qui est important pour la santé des os et des dents.
• Le fer, qui participe à la production de globules rouges.

Faible en sodium

Comparée au sel de table, la fleur de sel contient moins de sodium. Le sodium est un nutriment essentiel, mais une consommation excessive peut contribuer à des problèmes de santé tels que l’hypertension artérielle et les maladies cardiaques.

Oligo-éléments

En plus des minéraux, la fleur de sel contient également des oligo-éléments, notamment :

• Le zinc, qui soutient la fonction immunitaire et la cicatrisation des plaies.
• Le cuivre, qui est impliqué dans la production de globules rouges et la santé des os.
• Le sélénium, qui a des propriétés antioxydantes.

Avantages pour la santé

La consommation de fleur de sel peut offrir plusieurs avantages pour la santé, notamment :

• Soutien à la santé cardiaque : La faible teneur en sodium et la richesse en minéraux de la fleur de sel peuvent contribuer à réduire le risque de maladies cardiaques.
• Amélioration de la fonction musculaire : Le magnésium contenu dans la fleur de sel peut aider à soulager les crampes musculaires et à améliorer la fonction musculaire globale.
• Renforcement du système immunitaire : Le zinc et le sélénium présents dans la fleur de sel peuvent renforcer le système immunitaire et aider à lutter contre les infections.
• Effets antioxydants : Le sélénium a des propriétés antioxydantes qui peuvent aider à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres.

Conclusion

La fleur de sel est un sel plus sain que le sel de table en raison de sa richesse en minéraux, oligo-éléments et faible teneur en sodium. Sa consommation régulière peut contribuer à une meilleure santé cardiaque, à une fonction musculaire améliorée, à un système immunitaire renforcé et à une protection antioxydante. Cependant, il est important de consommer la fleur de sel avec modération, car un excès de sodium peut toujours être nocif pour la santé.