Comment savoir si le yogourt est encore bon ?

Alors, comment on sait si notre yaourt est encore mangeable, hein ? C’est une question que je me pose souvent, surtout quand j’en trouve un au fond du frigo…

Ton yaourt, il est encore ok, ou poubelle direct ?

Bon, déjà, faut regarder, toucher, sentir. Y’a pas de secret.

• La texture, c’est le premier truc. Est-ce qu’il est lisse et uniforme, comme il devrait être ? Ou est-ce qu’il y a des grumeaux bizarres, des trucs qui flottent ? Des moisissures, carrément ? Beurk ! Ça, c’est poubelle sans hésiter. Je me souviens une fois, j’ai ouvert un yaourt et… oh mon Dieu, une couche verte dessus ! J’ai failli vomir. C’est là que tu te dis “mieux vaut prévenir que guérir”, non ?

• Ensuite, la couleur. Est-ce que c’est sa couleur normale ? Parce que si tu vois des taches suspectes, genre des auréoles jaunes ou des points bizarres… c’est louche. Ça m’est arrivé une fois avec un yaourt à la framboise. La couleur était… comment dire… moins “framboise” que “rouille”. J’ai pas pris le risque, hein. On n’a qu’un seul estomac !

• Et enfin, le plus important : l’odeur ! Est-ce que ça sent frais, bon, comme un yaourt doit sentir ? Ou est-ce que ça pique le nez, ça sent l’acide, le vinaigre ? Si ça sent mauvais, même un tout petit peu, c’est pas la peine de tenter le diable. Sérieusement, j’ai déjà fait l’erreur une fois, avec un yaourt nature. J’ai cru que c’était juste une petite odeur bizarre, mais après une cuillère… pouah ! C’était horrible. J’ai eu un goût acide dans la bouche pendant des heures. Plus jamais.

Alors, si un seul de ces points te fait douter, honnêtement, jette-le. C’est bête de gâcher, je sais, mais c’est encore plus bête de tomber malade. Mieux vaut un yaourt perdu qu’une journée aux toilettes, tu vois ce que je veux dire ? C’est mon expérience qui parle, croyez-moi ! 😉