Comment savoir si le sel est encore bon ?

Comment savoir si le sel est encore bon ?

Le sel est un ingrédient de cuisine essentiel qui n’a pas de date de péremption. Cependant, comme pour tout aliment, sa qualité peut se dégrader avec le temps, principalement en raison de l’humidité.

Voici comment déterminer si le sel est encore bon à utiliser :

Inspectez son aspect :

• Le sel fin doit être blanc et cristallin.
• Le gros sel doit avoir des cristaux secs et distincts.

Vérifiez sa texture :

• Le sel doit être sec et coulant.
• S’il est aggloméré, c’est qu’il a absorbé de l’humidité.

Testez sa solubilité :

• Versez une petite quantité de sel dans un verre d’eau.
• Si le sel se dissout complètement, il est encore bon.
• S’il reste des grumeaux ou des résidus, il est probablement devenu humide.

Évitez l’humidité :

Pour prolonger la durée de vie du sel et éviter qu’il ne s’agglomère, il est important de le stocker dans un endroit sec et hermétique. Voici quelques conseils supplémentaires :

• Ajoutez quelques grains de riz dans votre salière. Le riz absorbera l’humidité, gardant le sel sec.
• Conservez le sel dans un récipient avec un couvercle étanche.
• Évitez de le stocker près de la cuisinière ou du lave-vaisselle, où l’humidité peut s’accumuler.

En suivant ces simples conseils, vous pouvez vous assurer que votre sel restera frais et utilisable pendant longtemps.