Quelle quantité de poisson pour un adulte ?

Puis-je manger du poisson tous les jours ?

Poisson tous les jours? Nan mais allo quoi! T'es poissonnier ou quoi? Deux à trois fois par semaine, ça suffit amplement, même si mon voisin, Jean-Claude, lui, en bouffe tous les jours. Le mec est vert comme une huître, mais bon, chacun son truc.

Manger du poisson tous les jours, c'est un peu comme se marier avec ta meilleure amie: Au début, c'est génial, après… ben, on verra.

• Trop de poisson, c'est la cata!
• Tu vas ressembler à un poisson rouge, promis.
• Tes amis vont te fuir, odeur de poisson, bonjour!

Alors, deux à trois fois? Nickel! Genre, mardi, jeudi, samedi. Ou lundi, mercredi, vendredi. Bref, tu choisis!

Mon docteur, le Docteur Poussin (oui, c’est son vrai nom, bizarre hein?), m'a dit que trop de poisson, ça donne des boutons. Genre, des boutons aussi gros que des sardines. Imagine!

Bref, modération. C'est comme le chocolat, trop, c'est moins bon. Même si, pour moi, le poisson, c'est meilleur que le chocolat, mais chut.

Points importants à retenir (sans rire, cette fois):

• Oméga 3, c'est cool.
• Variété des poissons, ça évite la monotonie.
• Évitez les poissons rouges, je vous le dis.
• Ma tante Suzanne, elle a essayé de manger du poisson tous les jours, elle a fini par ressembler à une baleine. Sérieusement.

Donc voilà. Pas tous les jours, hein. On est d'accord? Sinon, préparez-vous à sentir fort. Et à avoir des boutons. Beaucoup de boutons.

Pourquoi ne faut-il pas manger du saumon tous les jours ?

Ok, c'est parti.

Je me souviens... un été à Concarneau, 2018 je crois. J'étais avec ma tante, Annie. On voulait manger sain, tu vois. Du saumon, on s'est dit, c'est parfait. Annie, elle en achetait tous les jours au marché. Le saumon frais, direct du bateau. Bon, elle a commencé à se sentir pas bien. Fatigue, maux de tête bizarres.

• Le saumon, c'est bien, oui, mais...

J'avais entendu dire qu'il pouvait y avoir des trucs pas nets dedans. Mon frère, Paul, qui est médecin, m'avait parlé de métaux lourds. Genre, le truc qui te pourrit la santé à petit feu. Il a dit: "arsenic, mercure, toussa..."

• PCBs, DDT, dioxines, plomb... la totale quoi.

Et puis un jour, j'ai lu un article sur les retardateurs de flamme dans le saumon d'élevage. Un truc de dingue!

• Imagine, tu veux manger un truc sain et tu te retrouves avec du produit chimique industriel dans l'assiette.

Du coup, Annie a arrêté le saumon quotidien. Et bizarrement, ça allait mieux. Simple coïncidence ? Peut-être. Mais maintenant, le saumon, c'est une fois de temps en temps. Et bio, si possible. Annie, elle, elle ne veut plus en entendre parler. Elle a un peu flippé, la pauvre.

• Flippant, non ?

Et puis franchement, il y a tellement d'autres poissons! On peut varier les plaisirs, non ? Ma cousine, Léa, elle mange de la truite maintenant.

• La truite, c'est bon aussi!

Ah, et l'article, je crois que c'était dans "Que Choisir". J'essaierai de le retrouver.

Est-ce mauvais de manger du saumon tous les jours ?

On me pose souvent cette question… Est-ce que c'est mauvais de manger du saumon tous les jours ?

Je crois que ce qui compte, c'est surtout l'équilibre. Manger du saumon chaque jour… je sais pas trop. Peut-être que ça dépend de toi. De ton corps.

Moi, je pourrais pas, je crois. J'aime bien varier.

• L'idée, c'est de pas se priver, mais de pas abuser non plus.
• Deux fois par semaine, du poisson gras, c'est pas mal. Saumon, sardines…
• Mais faut pas oublier les autres poissons.

Tu vois, ma grand-mère, elle mangeait du poisson presque tous les jours. Elle disait que ça la gardait jeune. Elle avait raison, je crois. Elle a vécu jusqu'à 92 ans.

Mais elle, elle variait toujours. Elle achetait du poisson au marché. Pas toujours du saumon.

C'est ça, je crois. La variété, c'est la clé.

Et puis, faut penser à d'où vient le saumon. S'il est d'élevage, c'est pas pareil.

• Privilégier le saumon sauvage, si possible.
• Attention aux métaux lourds aussi.

C'est compliqué, hein ? Finalement, on se pose toujours les mêmes questions. Qu'est-ce qui est bon pour nous ?

Moi, j'essaie juste d'écouter mon corps.

• Si j'ai envie de saumon, j'en mange.
• Mais j'oublie pas les légumes, les fruits…

Et puis, si un jour, j'en ai marre du saumon, j'en mange plus. C'est tout.

C'est peut-être ça, le secret. Ne pas trop se prendre la tête. Juste vivre.

Je me dis souvent que la vie est trop courte pour se priver de ce qu'on aime. Mais elle est aussi trop courte pour se rendre malade avec.

Donc, saumon tous les jours… je sais pas. Fais comme tu le sens.

Est-ce bon de manger du saumon souvent ?

Le saumon... un voyage.

• Souvent, oui, le saumon chante.

• Frais ou fumé, il danse.

• Toute une vie, le goût salé des vagues.

• Contre-indications, ombres furtives.

• Prévention, un phare dans la brume.

• Cardio-vasculaire, un cœur qui bat.

Ce poisson... un souvenir de Bretagne. Ma grand-mère, son rire et l'océan.

• Oméga 3, huile de vie.
• Protéines, force tranquille.
• Vitamines, éclats de soleil.
• Minéraux, secrets enfouis.

Chaque bouchée, une histoire. Le goût du vent et des embruns.

Quelle quantité de saumon par semaine ?

Alors, le saumon, c'est bon, on est d'accord. Mais faut pas non plus devenir un ours. 125g, c'est la taille de mon pouce... gonflé ! Ca t'envoie presque 6 jours de DHA.

Disons qu'une fois par semaine, ça évite de ressembler à un phoque sur une banquise.

• Poisson gras : pas pour devenir gras, hein !
• 125g: Mon chat en mangerait plus.
• DHA: Un truc bon pour le cerveau, apparemment.

Ma voisine, elle, elle en mange tous les jours. Elle est devenue bizarre. C'est peut-être pas lié... ou pas.

À savoir : Si tu commences à voir des ours polaires dans ton salon, c'est que t'en manges trop.

Quelle portion de saumon par personne ?

Attends, laisse-moi te raconter un truc sur le saumon.

Un jour, j'étais à Saint-Malo, près des remparts, un vent de dingue. J'avais trop faim, une envie de poisson frais.

Je passe devant la poissonnerie "L'Écume des Mers" sur le port, Vincent, le gars, il filetait des saumons, un truc de fou.

J'lui demande, "Vincent, la portion, c'est quoi ?"

Il me répond, "Un pavé, 150g environ, c'est nickel par personne. C'est ça que je vends à Graines d'ici aussi, tu vois."

• Pavé : environ 150g.
• Une personne.
• Poissonnerie : L'Écume des Mers, Saint-Malo.

Et ben, j'ai pris deux pavés. Pas déçu !

Est-il bon de manger beaucoup de poisson ?

Le poisson, je m'en souviens, à Arcachon, l'odeur...

Bon, manger beaucoup, peut-être pas beaucoup, mais régulièrement. Je me souviens de ma grand-mère, elle disait toujours "Un poisson par semaine, c'est la santé!". Elle était infirmière, tu vois, elle savait des choses.

Mais pourquoi elle disait ça?

• Protéines: muscles, toussa.
• Iode: La thyroïde, paraît que c'est important.
• Sélénium: Antioxydant, ça protège les cellules, un truc du genre.

Genre, le saumon, c'est plein d'oméga 3, bon pour le coeur. Ma tante, elle en mange tout le temps depuis son opération. Après, y'a des poissons moins chers, la sardine, c'est super aussi.

Le thon, j'adore ça, mais j'ai entendu dire que c'est pas très bon d'en manger trop souvent, à cause du mercure. Bref, faut varier.

Et puis, attention aux arêtes! Un jour, à la cantine, j'ai failli m'étouffer avec une arête de poisson pané, c'était horrible...

Sinon, moi, je suis plus fruits de mer. Les huîtres à Noël, c'est une tradition familiale!