Quel grammage pour une cuillère à café ?

Mesurer les ingrédients avec précision : quel grammage pour une cuillère à café ?

Lorsqu’on suit des recettes, il est important de mesurer les ingrédients avec précision pour obtenir les meilleurs résultats. Une mesure courante utilisée dans les recettes est la cuillère à café, mais son poids peut varier en fonction de la substance mesurée.

Grammage standard d’une cuillère à café

Une cuillère à café standard mesure environ 5 millilitres (ml). En termes de poids, elle contient généralement environ 5 grammes (g) de liquide ou de substance granulaire. Cette mesure est particulièrement adaptée pour le sucre et le sel, car le poids et le volume sont similaires.

Mesurage de substances plus légères

Pour les substances plus légères comme la farine, la poudre à lever ou le café moulu, une cuillère à café peut contenir un poids inférieur à 5 g. Cela est dû à la densité plus faible de ces substances, qui permet d’emballer moins de particules dans le même volume.

Mesurage de substances plus lourdes

À l’inverse, les substances plus lourdes comme le beurre, le miel ou les noix hachées peuvent nécessiter une cuillère à café plus pleine pour atteindre 5 g. Ces substances sont plus denses, ce qui signifie que davantage de particules peuvent être emballées dans le même volume.

Conseils pour mesurer avec précision

• Utilisez une cuillère à café standard de taille américaine ou britannique.
• Prélevez la substance en la nivelant avec le bord d’un couteau ou d’une spatule.
• Pour les substances en poudre, tapotez légèrement la cuillère pour tasser les particules.
• Si vous n’avez pas de cuillère à café standard, convertissez les mesures à l’aide de la règle générale de 5 g pour 5 ml.

En suivant ces conseils, vous pouvez mesurer les ingrédients avec précision à l’aide d’une cuillère à café, garantissant ainsi le succès de vos recettes. N’oubliez pas que le grammage peut varier légèrement en fonction de la substance mesurée, et ajustez les mesures en conséquence pour obtenir les meilleurs résultats.