Est-ce bon de manger de la vinaigrette ?

Franchement, la vinaigrette… est-ce que c'est vraiment bon pour la santé ? On entend tellement de choses ! Bon, si on parle d'une vinaigrette maison, avec une bonne huile, là, ça change tout.

Imaginez : un filet d'huile d'olive vierge extra, fruitée, parfumée… Miam ! Ça, c'est plein d'oméga 3 et 6. Ces trucs, essentiels pour le cœur, les yeux, le cerveau… enfin, pour tout quoi ! C’est fou, non, comment notre corps a besoin de ces petites choses et qu'il ne peut pas les fabriquer lui-même ? On est obligés de les piocher dans ce qu'on mange. Un peu comme… comme quand on était petit et qu'on devait absolument avoir nos vitamines ! Genre, ma grand-mère, elle me donnait de l'huile de foie de morue. Beurk ! Heureusement, la vinaigrette, c'est bien meilleur.

L'autre jour, j'ai lu un article, je crois, qui disait que les oméga 3, ça aide pour la mémoire. J'en ai bien besoin, moi, en ce moment ! Alors, je me suis dit, pourquoi pas ? J’ai commencé à mettre de la vinaigrette partout. Salade, bien sûr. Mais aussi sur des légumes grillés, avec du poisson… même des œufs ! Faut juste faire gaffe à l'huile. Pas ces trucs raffinés, bourrés de… je ne sais quoi. Une bonne huile d’olive, de noix, de colza… voilà, des trucs qui ont du goût, de la vraie qualité. C’est comme pour le vin, quoi ! On va pas mettre du vinaigre de vin en carton dans une bonne salade, si ? Enfin, je pense pas…