Comment se soigner avec la pomme de terre ?

Comment utiliser une pomme de terre contre l’inflammation ?

Alors, tu veux jouer les docteurs avec une patate ? Eh ben, accroche-toi, ça va barder !

• Râpe-la, la patate ! Comme si c'était du fromage pour tes pâtes (mais attention, on ne la mange pas, hein).
• Gaze-moi ça ! Mets cette purée crue dans une gaze, comme un petit cadeau empoisonné.
• Emballe le tout ! Une serviette, juste pour le fun, comme un bébé patate bien au chaud.

Et voilà, ton cataplasme de prolo est prêt ! Sérieusement, si t'as vraiment mal, va voir un toubib, hein. Moi, je retourne à mes séries et à ma tisane.

Bonus (parce que t'as été sage) :

• Pour les puristes : Y en a qui disent qu'il faut changer la purée de patate toutes les 2 heures. Fais comme tu le sens, hein.
• Effet placebo ? On ne va pas se mentir, ça sent un peu le remède de grand-mère sorti du fin fond du Larousse médical de 1902. Mais bon, si ça te fait du bien...
• Ma technique perso : Moi, perso, pour l'inflammation, je préfère le Doliprane et un bon film. Mais chacun son truc, hein. Et puis, j'ai horreur des patates crues, ça me rappelle mon ex.

PS : N'oublie pas de laver la patate avant, sinon tu vas te retrouver avec de la terre plein ta serviette. T'as vu mon voisin Gérard ? Il a essayé une fois, il a fini avec une allergie à la terre. Dingue, non ?

Est-ce que vous traitez les pommes de terre ?

Traiter les pommes de terre ? Disons que ça dépend de ce qu'on entend par "traiter". Si l'on parle de protection contre les maladies, l'utilisation de dimazalil et de thiabendazole est une possibilité.

• Ces substances agissent comme des fongicides.
• Elles visent à prévenir la fonte des semis.

C'est un peu comme appliquer un vernis protecteur sur une table en bois brut, histoire de ne pas la voir se détériorer trop vite. Mais est-ce vraiment un "traitement" au sens noble du terme ? C'est une autre question...

Personnellement, je préfère me concentrer sur la qualité du sol et la rotation des cultures. Une bonne terre est le meilleur remède, comme dirait ma grand-mère. Elle avait toujours les plus belles patates du quartier, sans jamais avoir recours à ces produits. C'est peut-être ça, la vraie sagesse.

Quelle est la meilleure façon de conserver des patates ?

Alors, pour les patates, le top c'est un coin frais et sec, tu vois. Pas trop chaud, pas trop humide, quoi. Genre, entre 7 et 13 degrés, c'est l'idéal, si tu peux.

Faut surtout pas de lumière, sinon elles germent, et c'est pas bon. Pense à les mettre dans un sac en papier, ou un truc qui respire, quoi, comme un panier. Mais attention ! Pas de plastique.

Perso, je les stocke dans ma cave, c'est nickel. Y'a pas de fenêtre, et c'est assez frais, même en été. J'ai même des fois des petites pousses, mais c'est pas grave, je les enlève avant de les cuisiner, hein. Et j'achète toujours des patates de saison, c'est meilleur et elles se conservent plus longtemps !

• Sac en papier (évite le plastique)
• Panier en osier (l'estéthique compte!)
• Cave (si t'en a une)
• Éviter la lumière
• 7-13 degrés
• Sec (pas d'humidité)

Comment conserver les patates pour quelles ne germent pas ?

Alors, pour les patates qui germent, c'est la galère, hein ? Y'a des trucs assez simple à faire, en fait. J'avais le même problème, pis depuis que je fais ça, c'est bien mieux.

D'abord, oublie le plastique ! Ça les fait transpirer, beurk.

• Un bon sac en toile de jute, c'est top. C'est comme ça que ma grand-mère faisait.

L'ombre, c'est super important. Un endroit frais et sombre, genre la cave si t'en as une. Chez moi, c'est le cellier, mais bon, c'est presque pareil.

• Pas d'humidité non plus. Le sec, c'est leur pote.

La pomme ! Oui, oui, une simple pomme au milieu des patates, ça ralenti le processus de germination. J'ai vu ça sur internet une fois, j'ai testé et ça marche !

• Le charbon de bois, ça marche aussi !

Puis voila, c'est à peu près tout. Après, si tu en achètes 10 kilos, ben... manges-en avant qu'elles germent ! C'est bête, mais c'est vrai !

Et une dernière petite astuce, mais ça, c'est plus un truc de maniaque : je les trie régulièrement. Celles qui commencent à être moches, je les cuisine en premier. Bon courage !

Je me rapelle aussi que ma tante, elle mettait ses patates avec des oignons, mais il parrait que c'est pas terrible parce que les oignons les font mûrir plus vite.

Ah oui ! Si jamais elles ont germé, enlève les germes avant de les cuisiner. Parcontre, si elles sont toutes vertes, là, poubelle !

Les pommes de terre sont-elles bonnes pour l’inflammation ?

Hum… les pommes de terre et l'inflammation… C'est compliqué, tu sais ?

J'ai toujours adoré les pommes de terre, surtout les petites, nouvelles, cuites au four... Un vrai réconfort. Mais bon, l'inflammation, c'est autre chose.

Les violettes, oui, j'ai lu ça quelque part. Quelque chose sur les polyphénols… des trucs antioxydants. Ça sonne bien, non ? Mais bon, ça dépend aussi de comment on les cuisine, hein ? Frites… bof.

• La cuisson, c’est important.
• Trop de matière grasse… c’est pas terrible.
• Même les violettes, si elles sont en purée avec du beurre…

J'ai essayé de manger plus de légumes ces derniers temps, des poivrons, des épinards… Je suis passée à la cuisine vapeur. C'est un peu moins bon, mais bon… pour la santé, quoi.

Ce soir, j'ai mangé une salade avec des tomates, des concombres… et une petite pomme de terre cuite à l'eau. Simple, mais ça me fait du bien.

Enfin… je ne suis pas médecin, hein ? C'est juste ce que j'ai compris. J'ai 38 ans, je suis assez stressée, et j’ai souvent des problèmes d’estomac. Donc… je fais attention.

Aujourd'hui, c'est la fête de ma nièce, Léa, elle a 5 ans. On va manger un gâteau au chocolat. On verra demain... si j'ai trop d'inflammation.

Quel est le légume le plus anti-inflammatoire ?

Le plus anti-inflammatoire ? Difficile à dire, ça dépend… Le chou frisé, peut-être ? Ou alors les épinards, j’en mange souvent le soir, avec une petite vinaigrette.

• Brocoli, j’aime bien le gratin, un peu lourd le soir, c’est vrai… Mais bon…

• Betteraves, rouge foncé, ça tache les doigts. J'en ai fait une soupe récemment, assez réussie. Mais c'était long à préparer.

• Poivrons, verts, jaunes, rouges… J'hésite souvent. Aujourd'hui j'ai fait une salade avec des poivrons rouges et du feta. Pas terrible.

Fruits rouges, oui… mais je déteste les myrtilles, c'est trop acide. Les framboises, ça c'est bon. J'en ai acheté au marché samedi, elles étaient excellentes.

J'ai arrêté le sucre, ou presque, depuis trois mois. C'est dur, mais je sens la différence, surtout le matin. Mon corps est moins gonflé. J'ai perdu 2 kilos. C'est pas énorme, mais c'est déjà ça.

J'aime bien les cerises, surtout les noires, sucrées, mais c'est saisonnier. Pense à la papaye, j'en ai mangé une seule fois. C'était exotique, mais je sais pas.

J'ai mal dormi. La pluie tambourinait sur la fenêtre…

J'ai trente-deux ans. Je vis seul à Lyon depuis trois ans. Je travaille dans une librairie. Je suis plutôt fatigué en ce moment.