Comment savoir quand récolter les pommes ?

Comment savoir quand récolter mes pommes ? Ah, cette question, elle me hante chaque année ! C’est un peu comme attendre un enfant, vous savez ? On se demande, on surveille, on espère… Sauf qu’ici, c’est des pommes. Des pommes de mon jardin, des pommes que j’ai bichonnées, arrosées avec amour, protégées des vilains insectes… et là, patatra ! Le moment fatidique arrive.

Les livres disent… août, septembre, pour les pommes d’été. Ouais, facile à dire ! Mais, concrètement ? L’année dernière, j’ai attendu trop longtemps. Je me souviens, j’ai trouvé une pomme tombée par terre, toute belle, toute rouge… en la ramassant, elle s’est écrasée comme un vulgaire biscuit. Catastrophe ! Un vrai drame pour moi, je vous jure. On dirait qu’elles se vengent, hein ? Ces petites coquines.

Alors, cette année, je suis plus vigilante. J’observe. Je tourne délicatement les pommes, comme on le conseille. Si ça résiste… non, pas mûre. Si ça se détache facilement ? Parfait ! C’est comme un petit jeu, un petit rituel qui me connecte à la nature. Et puis, il y a un truc… je sais pas si c’est vraiment scientifique, mais j’ai l’impression que la couleur ne suffit pas. Certaines sont rouges, bien colorées, et pourtant… trop dures. J’ai peut-être lu quelque part qu’il y a une différence de couleur entre les variétés, mais bon… je ne me souviens plus du chiffre exact, quelque chose comme 70% peut-être ? Il faudrait que je vérifie…

En fait, il n’y a pas de recette magique, il faut juste être à l’écoute de ses pommes, je crois. Un peu comme une mère avec son enfant. On les observe, on les comprend… Et surtout, on ne se précipite pas ! On attend le moment juste. Sinon, à part une compote un peu ratée, y’a pas grand chose à faire. Sauf peut être, les donner au voisin… et espérer qu’il soit plus doué que moi. Enfin, ça, c’est une autre histoire…