Comment garder la cassonade humide ?

Comment garder la cassonade moelleuse, hein ? Cette question, je me la suis posée des dizaines de fois ! J’ai déjà jeté des paquets entiers à la poubelle, secs comme de la poussière, c’était vraiment rageant, vous savez ? Ce sentiment de gâchis, ça vous parle ?

Alors, j’ai testé plein de trucs, des méthodes de grand-mère, des conseils de blogueuses culinaires… Bref, j’ai un peu galéré avant de trouver LA solution. Et vous savez quoi ? C’est simple, vraiment ! Mais tellement efficace.

On parle d’une éponge, oui, une éponge toute simple ! Pas besoin de trucs sophistiqués. Je prends une éponge, je la trempe bien, vraiment bien, sous l’eau froide. Ensuite, j’essaie de l’essorer le plus possible, sans la tordre comme une lingère enragée, hein ? On veut juste qu’elle soit humide, pas dégoulinante.

Puis, je la glisse dans un contenant hermétique, avec ma précieuse cassonade. L’idéal, c’est un de ces boites en plastique, vous voyez, celles avec un couvercle bien étanche. J’en ai une magnifique, achetée au marché de mon village, elle a même une petite anse, c’est adorable ! Et là, magie ! L’humidité de l’éponge, elle se diffuse doucement… C’est presque magique, non ?

J’ai essayé une fois avec un morceau de pomme, conseil trouvé sur un vieux forum de cuisine. Ça a marché… un peu. Mais l’éponge, c’est vraiment le top, je vous le jure ! Plus simple, plus efficace… et surtout, moins de risque que la pomme ne pourrisse et ne contamine tout !

Bref, plus de cassonade dure comme du béton chez moi ! On a retrouvé le moelleux, la texture parfaite pour mes gâteaux, mes cookies… Enfin, une vraie victoire contre la sécheresse ! Vous devriez essayer, vous verrez, c’est vraiment la solution miracle !