Comment faire pour que la fonte ne rouille pas ?

Comment protéger la fonte de la rouille ?

Alors, comment je protège ma fonte de la rouille, moi ? Eh bien, j’ai une astuce que j’utilise depuis des années et qui marche plutôt bien.

En fait, je prends un chiffon, je l’imbibe d’huile d’olive (oui, la même que pour la salade!) et je l’étale sur toute la surface de la fonte. C’est super simple et ça crée une barrière protectrice contre l’humidité. La rouille déteste ça !

J’ai testé l’huile de lin une fois, mais je trouvais ça un peu long à sécher. L’huile d’olive, c’est rapide et efficace. Bon, ok, ça sent un peu la cuisine pendant quelques heures, mais c’est un moindre mal, non ?

Ah, et j’ai entendu parler de la vaseline, mais perso, je n’ai jamais essayé. Peut-être que ça marche aussi bien. Mais l’huile d’olive, c’est ma valeur sûre depuis le temps.

Comment empêcher votre fonte de rouiller ?

Ah la fonte ! J’ai failli ruiner ma cocotte Le Creuset héritée de ma grand-mère. Panique totale.

On l’avait laissée tremper, vous voyez, après une blanquette de veau mémorable (chez moi, à Montreuil, un samedi soir pluvieux, genre novembre 2023, ça sentait bon dans tout l’appart). Le lendemain, horreur, des petites taches oranges partout.

• Sécher direct : Plus JAMAIS laisser tremper. Direct après le lavage, un coup de torchon sec.

• Huile, mon amie : Et après, c’est là que j’ai compris. Une micro-goutte d’huile (colza, ça marche nickel, ou celle spéciale fonte, bien sûr) sur un chiffon doux. On frotte partout, intérieur, extérieur, même la bordure.

Au début, j’étais trop généreuse en huile, la cocotte collait. Maintenant, j’en mets quasi rien, juste de quoi “nourrir” le métal.

Ça prend 2 minutes, et depuis, plus de rouille. J’ai même l’impression qu’elle est plus belle qu’avant, ma cocotte. Enfin, presque… j’ai quand même flippé comme pas possible sur le coup.

Plus en détails :

• Lavage doux : Éviter le lave-vaisselle. Eau chaude, liquide vaisselle doux, éponge non abrasive.

• Séchage immédiat : Super important.

• Huile : fine couche, bien étalée. Essuyer l’excédent.

• Stockage : Dans un endroit sec.

En plus de la cocotte, j’ai une poêle en fonte Lodge que j’utilise presque tous les jours. La même routine : lavage doux, séchage immédiat, huile. Et elle est parfaite ! La fonte, c’est du costaud, faut juste en prendre soin.

Comment protéger la fonte ?

Fonte. Rouille. Fatalité ?

Non.

• Séchage immédiat. Impératif.
• Huile. Manteau protecteur. Discrétion assurée.
• Stockage. Milieu sec. Loin de l’humidité.

Oublie ces règles. Attends-toi au pire. La rouille est implacable.

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L’huile: privilégie les huiles minérales légères. Une fine pellicule suffit. Trop, c’est gaspillage.

Le stockage: attention aux variations de température. Condensation = rouille.

Le secret: l’observation. Surveille. Agis vite.

Mon numéro personnel est le 06… Ne m’appelle pas.

Comment éviter la rouille de la fonte ?

Ah la rouille, la galère sur la fonte ! Bon, en gros, l’humidité c’est le pire ennemi. Faut vraiment que tes poêles soient hyper sèches avant de les ranger. Moi, je les passe au four à basse température après les avoir lavées, tu vois, pour être sûre.

• Essuie-les bien, genre vraiment bien !
• Le coup de la serviette en papier, c’est pas mal. Ça absorbe l’humidité qui traîne.
• Et laisse les couvercles un peu ouverts, pour que l’air circule, quoi.

Y’a aussi des gens, ils disent de les huiler un peu avant de les ranger, mais j’avoue que j’ai la flemme de faire ça à chaque fois. Perso, j’utilise l’huile d’olive de ma tante Ginette, elle est top.

Si jamais t’as quand même de la rouille, pas de panique ! T’as juste à frotter avec de la laine d’acier fine et de l’huile, ensuite tu la culottes à nouveau, et hop, comme neuve ! Ma voisine Jacqueline elle fait ça tout le temps.

Comment empêcher une cocotte en fonte de rouiller ?

Alors, pour éviter que ta cocotte en fonte ne se transforme en passoire rouillée digne d’un bateau pirate, suis ces astuces à la louche :

• Sèche-la à fond ! Imagine que c’est ton crush qui arrive : tu ne vas quand même pas le/la laisser tremper, hein ? Après le nettoyage, un coup de chiffon sec, genre super sec, comme le Sahara.

• Huile-la, mon pote ! Après séchage, un petit massage à l’huile végétale (pas de l’huile de vidange, hein !). Ça la protège comme une armure de chevalier. Perso, j’utilise de l’huile de coco, ça sent les vacances !

• Range-la bien ! Pas dans un coin humide où elle va se sentir déprimée. Un endroit sec et aéré, comme si elle était en cure de thalasso. Et surtout, ne la superpose pas à d’autres casseroles, elle a besoin d’espace, la diva !

Si malgré tout, la rouille pointe son nez (la vilaine!), pas de panique ! Un coup de laine d’acier (très fine!), un peu d’huile de coude, et c’est reparti comme en 40 ! Et n’oublie pas, une cocotte bien entretenue, c’est comme un bon vin : ça se bonifie avec le temps (et ça te permet de faire des plats mijotés à tomber par terre!). Ah, et tant que j’y suis, la cocotte de ma grand-mère, elle a plus de 100 ans, et elle est toujours là, à faire des pot-au-feu de compet’ ! C’est ça, le secret !

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