Comment conserver des cristaux de sel ?

Comment conserver correctement vos cristaux de sel

Les cristaux de sel sont des trésors naturels aux multiples usages, de la cuisine à la thérapie. Pour maintenir leur intégrité et leur qualité, il est crucial de les stocker correctement. Voici un guide pratique pour conserver vos cristaux de sel :

1. Récipient hermétique :

Trouvez un récipient hermétique doté d’un couvercle bien ajusté pour empêcher l’humidité et l’air extérieurs de pénétrer. Les récipients en verre, en céramique ou en métal sont d’excellentes options.

2. Sécheresse :

L’humidité peut entraîner l’agglutination et la détérioration des cristaux de sel. Assurez-vous que le récipient et son contenu soient complètement secs avant de les ranger.

3. Emplacement frais et sombre :

La chaleur et la lumière peuvent décolorer et dégrader les cristaux de sel. Stockez-les dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la lumière directe du soleil.

4. Évitez les métaux réactifs :

Certains métaux, comme le fer et l’aluminium, peuvent réagir avec les cristaux de sel et affecter leur saveur et leur qualité. Choisissez des récipients et des ustensiles en matériaux inertes, tels que le verre, la céramique ou le plastique alimentaire.

5. Cristaux de grosseur similaire :

Lorsque vous rangez plusieurs types de cristaux de sel, évitez de les mélanger avec des cristaux de tailles différentes. Les gros cristaux peuvent écraser les plus petits, affectant leur texture et leur consistance.

6. Étiquetage :

Si vous conservez différents types de cristaux de sel, étiquetez clairement les récipients pour éviter toute confusion. Cela vous permettra de les identifier facilement et d’utiliser le sel approprié pour différentes applications.

Conseils supplémentaires :

• Si vous avez besoin de sécher des cristaux de sel humides, étalez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-les sécher au four à feu doux (environ 65 °C) pendant quelques heures.
• Les cristaux de sel peuvent absorber les odeurs. Rangez-les loin des aliments ou des substances odorants pour éviter la contamination.
• Les cristaux de sel stockés correctement peuvent durer indéfiniment. Cependant, il est recommandé de les utiliser dans les 1 à 2 ans suivant leur stockage pour une saveur et une qualité optimales.