Comment faire un excellent thé ?

Comment faire un excellent thé ? Sérieusement, c’est une question qui me passionne ! Plus qu’une boisson, c’est… un art de vivre, presque. Un moment à soi. Genre, après une journée galère, une tasse de thé fumant, et hop, le monde est un peu plus beau. Vous voyez ?

L’importance de la température de l’eau, ouais, complètement d’accord. Imaginez, un Darjeeling délicat, tout subtil, et vous le noyez dans de l’eau bouillante… Sacrilège ! C’est comme… comme mettre du ketchup sur du caviar, quoi ! (Bon, j’exagère peut-être un peu, mais vous comprenez l’idée). Un thé vert, par exemple, lui il aime bien l’eau plus tiède. J’ai une amie, Sophie, elle est japonaise, et elle m’a appris tout un tas de trucs sur la préparation du thé. Fascinant.

Et ce truc de préchauffer la théière… Je l’avoue, avant, je zappais cette étape. Erreur ! Grave erreur ! Depuis que je le fais, c’est… Wouah ! Le thé est tellement meilleur ! Plus parfumé, plus rond… Je sais pas comment expliquer. C’est comme… comme si le thé s’épanouissait pleinement, vous voyez ? Il se sent aimé, choyé… Un peu comme un chat qui ronronne au coin du feu. (Oui, bon, je m’emballe, je sais !)

En fait, c’est tout bête : la théière chaude, ça permet au thé de libérer tous ses arômes, tranquillement, sans être brusqué par un changement de température trop brutal. J’ai lu quelque part que… Ah, je sais plus les chiffres exacts, mais en gros, la différence de température, ça joue énormément sur le goût final. C’est de la chimie, tout ça, je suppose. Mais peu importe, le principal c’est le résultat, non ? Et le résultat, avec cette petite astuce de la théière chaude, il est… magique ! Vraiment.