Quand apparaissent les fruits du kiwi ?

Quand les kiwis sont-ils mûrs pour la récolte ?

Le kiwi, un fruit savoureux et nutritif, est un incontournable des étals de fruits en fin de saison. Mais quand ces fruits délectables sont-ils mûrs pour être savourés ?

Saison de maturation

Les kiwis mûrissent généralement de fin octobre à début novembre, avant que les températures ne descendent en dessous de zéro. Ils sont des fruits climactériques, ce qui signifie qu'ils continuent de mûrir après avoir été cueillis.

Variétés précoces

Dans les régions plus froides, il est recommandé de cultiver des variétés précoces de kiwis. Ces variétés mûrissent plus tôt, vers la mi-octobre, ce qui permet de les récolter avant les premières gelées.

Caractéristiques des kiwis mûrs

Les kiwis mûrs se caractérisent par les caractéristiques suivantes :

• Forme ovoïde : Ils ont une forme ovale avec une extrémité plus étroite.
• Couleur vert-brun : La peau est vert foncé à brun, avec une teinte floue.
• Poids : Les kiwis mûrs pèsent généralement entre 60 et 100 grammes.

Conseils pour la récolte

• Inspectez régulièrement les kiwis pour vérifier leur maturité.
• Palpez-les légèrement pour voir s'ils sont légèrement mous, mais pas trop.
• Coupez les kiwis de la vigne avec des ciseaux ou un sécateur.
• Manipulez les kiwis avec précaution pour éviter de les abîmer.

En récoltant les kiwis au bon moment, vous obtiendrez des fruits délicieux et nutritifs qui peuvent être dégustés frais, cuits ou transformés en confitures et conserves.