Comment s'appelle le râteau des paludiers ?

Le Boyette, l’outil indispensable des paludiers

Dans les marais salants, où le sel est récolté depuis des siècles, les paludiers utilisent un outil traditionnel appelé boyette ou houlette. Cet outil robuste est essentiel à l’entretien des marais et à la production du sel.

Conception et matériaux

La boyette est fabriquée en tôle d’acier galvanisé ou en aluminium. Elle se compose d’un long manche en bois ou en métal, surmonté d’une lame plate et rectangulaire. La lame est perforée de nombreux trous ou fentes, ce qui permet à l’eau de s’écouler lors de son utilisation.

Utilisation

La boyette est principalement utilisée pour deux tâches importantes dans les marais salants :

• Nivelage et nettoyage des fonds : La lame plate peut être utilisée pour niveler le sol des marais, enlever les débris et la boue qui peuvent obstruer les canaux d’écoulement.
• Récolte du sel : Pendant la récolte, la boyette est utilisée pour racler le sel cristallisé de la surface des marais. La lame perforée permet à l’eau restante de s’écouler, laissant derrière elle le sel pur.

Importance

La boyette joue un rôle vital dans la production de sel. En maintenant les marais en bon état et en facilitant la récolte, elle permet aux paludiers de produire du sel de haute qualité de manière efficace.

Conclusion

Le boyette ou houlette est un outil simple mais indispensable qui fait partie intégrante de la tradition de la récolte de sel. Son utilisation garantit la pérennité des marais salants et permet la production continue de ce précieux condiment.