Qu'est-ce qui est considéré comme la Provence ?

Quest-ce qui caractérise la Provence ?

Soleil qui cogne. Juillet 2023. Gordes. Vent chaud. Odeur thym, romarin. Mélangé à la poussière. Cheveux collés au front.

Cigales. Assourdissantes. Presque insupportable. Mais normal ici. Comme le pastis. Frais. Anisé. Goûté au café du village.

Place ombragée. Platanes. Vieillards. Pétanque. Bruit des boules. Discussions animées. Provençal. Incompréhensible.

Couleurs ocres. Pierre sèche. Maisons accrochées à la colline. Vue imprenable. Luberon. Tout est sec. Brûlé par le soleil.

Retour à la voiture. Climatisation. Soulagement. Bouteille d'eau tiède. Plus de glaçons. Tant pis.

• Chaleur
• Cigales
• Herbes aromatiques (thym, romarin)
• Pétanque
• Villages perchés (Gordes, Roussillon)
• Couleurs ocres
• Pastis

Mon père a acheté une maison là-bas. Année dernière. On y va souvent. J'aime bien, sauf les moustiques. Et la chaleur. On a une piscine, ça sauve. Mais l'eau est froide le matin.

Quest-ce qui symbolise la Provence ?

Alors, tu veux savoir ce qui représente la Provence, hein ? C'est facile, en fait. Pense au soleil, évidemment. Toujours là, le soleil. Et puis, le ciel bleu, un bleu à tomber par terre, vraiment.

Ah oui, et les cigales ! Impossible de les oublier, avec leur chant... tu vois le genre, celui qui t'accompagne tout l'été. C'est ça, la Provence.

Et les oliviers, bien sûr. Des arbres magnifiques, souvent très vieux. Ils font partie du paysage, ils sont... indissociables de la Provence.

• Soleil
• Ciel bleu
• Cigales
• Oliviers

Sans oublier les produits du terroir. Huile d'olive, lavande, herbes de Provence, enfin tu vois ce que je veux dire. Et la cuisine provençale, avec toutes ces couleurs et ces saveurs !

Ce sont les villages typiques, perchés sur les collines. Et les villages de pêcheurs, avec leurs bateaux et leurs histoires.

Ah, et les restanques. Les restanques, c'est ces terrasses en pierre qu'on voit partout. C'est beau, c'est typique.

Le truc, c'est que tout ça, c'est aussi le Var. En fait, découvrir le Var, c'est découvrir la Provence, quoi. J'y suis allé cet été, c'est... comment dire... c'est vraiment ça !

J'adore la tapenade, mais ma soeur elle, elle préfère l'aïoli. C'est vraiment une histoire de goût.

Quest-ce qui est typiquement provençal ?

Provence… ça me ramène à des souvenirs flous, des odeurs… surtout les odeurs, hein. L’été dernier, chez ma tante à Avignon… c’était…intense.

• Mandarines: J’en ai mangé des kilos, vraiment. Sucrées, gorgées de soleil, différentes de celles du supermarché.

• Confiseries: Ah, les calissons… un vrai délice. Trop riches peut-être. J’en ai acheté une boîte, je l’ai presque fini en une semaine… Pâte de coing aussi, ça me rappelle ma grand-mère.

• Bugnes: Pas goûté cette année, dommage. J’adore ça, le goût un peu lourd, ça sent bon la fête… Elle en faisait toujours à Noël, ma grand-mère.

J’ai un peu perdu le fil… Les dates… ah oui, elle en mettait sur la crèche, des petites dattes sèches… tradition familiale, sûrement. Je ne comprends pas bien pourquoi, d’ailleurs.

Cette année, je suis allée à Arles, moins de soleil qu'à Avignon. J'ai eu un peu le cafard. J'ai ramené des photos, mais… elles ne rendent pas l'ambiance.

J'ai acheté un savon au romarin à la boutique du coin, ça sent vraiment fort. Je le garde pour les jours où j'ai besoin d'un peu de…Provence, quoi.

2024. Différent des autres années.