# Pétrir Pâte

Comment donner de la force à une pâte à pain ?

A r�pondu 1 semaine avant Gluten Actif Pâte Forte Pétrir Pâte

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Est-il nécessaire de pétrir la pâte ?

A r�pondu 2 semaine avant Nécessaire Pâte Pétrir Pâte

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Comment rendre la pâte plus extensible ?

A r�pondu 1 mois avant Étirer Pâte Pâte Extensible Pétrir Pâte

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Qu’est-ce que le pétrissage et ses différentes formes ?

A r�pondu 1 mois avant Pétrir Pâte Pétrissage Pain Types Pétrissage

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Comment rendre une pâte plus souple ?

A r�pondu 2 mois avant Ajouter Eau Pâte Souple Pétrir Pâte

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Quel est le rôle du pétrissage ?

A r�pondu 2 mois avant Pétrir Pâte Pétrissage Pain Rôle Pétrissage

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Quelle vitesse pour pétrir ?

A r�pondu 2 mois avant Pétrir Pâte Temps Pétrissage Vitesse Pétrissage

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