Qu'est-ce qui a la plus grande densité, l'eau ou l'huile ?

Eau vs. Huile : Quel liquide est le plus dense ?

La densité, une propriété physique fondamentale, décrit la masse d’une substance par unité de volume. Elle permet de comparer la “lourdeur” relative de différents matériaux. Dans le cas de l’eau et de l’huile, il est facile de se tromper quant à leur densité respective.

L’huile, contrairement à une idée reçue potentiellement erronée, possède une densité inférieure à celle de l’eau. Cette différence est facilement observable dans la vie de tous les jours : l’huile flotte sur l’eau.

La densité relative de l’huile est d’environ 0,9. Cela signifie que 1 litre d’huile a une masse d’environ 900 grammes, alors qu’un litre d’eau pèse 1000 grammes. En termes de masse volumique, l’huile, avec ses 900 kg/m³, est moins dense que l’eau, qui possède une masse volumique de 1000 kg/m³.

Par conséquent, l’eau est effectivement plus dense que l’huile. Cette différence de densité est la cause de la séparation des deux substances lorsqu’elles sont mélangées, l’huile flottant naturellement au-dessus de l’eau. Ce principe est crucial dans de nombreuses applications, allant de la cuisine à l’industrie.