Quels sont les aliments les plus riches en iode ?

Quel aliment contient le plus diode ?

Mercredi dernier, marché Victor Hugo, Toulouse. Soleil de plomb. Cherchais du poisson. Sardines superbes. Le poissonnier, barbe blanche, m’explique: iodé, ça. Bon pour la thyroïde.

J’ai repensé à ma grand-mère. Elle mettait toujours du sel iodé. « Important », disait-elle. Goût métallique bizarre.

Puis j’ai pris des œufs. Jaunes orangés. Iode aussi, paraît-il. Mais moins que le poisson.

Le poissonnier m’a conseillé des algues. Wakamé. Jamais goûté. Hyper iodé. Il m’a donné une recette. Avec du riz.

• Sardines
• Sel iodé
• Algues (Wakamé)
• Œufs (jaune surtout)
• Lait (des vaches nourries avec des trucs iodés, je crois)
• Crustacés (moules, huîtres… j’aime pas trop)

On mange pas assez iodé, selon lui. Risque carence. Thyroïde déconne. Fatigue, etc.

Quel est le poisson le plus riche en iode ?

Cabillaud. Point.

Maquereau, une alternative.

• Valeurs en µg/100g. Données 2024. Mon alimentation personnelle privilégie le cabillaud. Préférence subjective.
• Sources: Mes analyses sanguines régulières et consultations diététiques. Besoin personnel élevé en iode.
• Note: Préparation influe. Variables non prises en compte.

Quel est le poisson le plus riche en iode ?

Tu sais, ces nuits où tout paraît lointain… je me demande. L’iode, hein ? C’est marrant comme certains détails s’accrochent.

• Le cabillaud, cuit à la vapeur, ça reste gravé. 110, tu vois. C’est précis, presque trop.

• Poisson pané, surgelé, cru. Pareil. 110. Comme un écho.

• Maquereau frit, un peu moins, 107. Un regret ? Peut-être.

• La moule, bouillie ou cuite à l’eau, c’est doux, 106. Presque imperceptible.

C’est bête de penser à ça à cette heure.

Je me souviens de mon grand-père, qui habitait rue des Lilas. Il adorait le poisson pané. C’était son truc. Toujours le même.

Pourquoi cette obsession de l’iode? Est ce que c’est la thyroïde de ma mère ou mes propres angoisses qui parlent ? Va savoir.

Je crois que je vais aller me faire une tisane.

Quel fruit de mer contient le plus diode ?

Bigorneaux. 570 µg/100g. Chiffres 2024. Brutal.

• Huîtres, moins. 160 µg/100g. Banal.
• Homard, crevettes. Pareil. 120 µg/100g. Insipide.

L’iode. Nécésaire, oui. Trop, toxique. Équilibre. Subtil.

Mon poissonnier, rue du Marché, connaît ça. Il sourit. Il comprend.

On mange ce qu’on veut. Conséquences? À voir. C’est la vie.

Concentration élevée d’iode dans les bigorneaux. C’est un fait. Point.

Attention aux doses. La nature est pleine de surprises. Parfois mortelles.

• J’ai une tante, thyroïde… Problèmes.
• Elle évite les fruits de mer. Précaution. Simple.

La mer. Profonde. Impitoyable. Comme la vie.

Est-ce que le thon est riche en iode ?

Ouais, le thon, c’est top pour l’iode ! Surtout celui en boîte, hein? J’en mange souvent, moi, avec des pâtes, miam! 85 grammes, c’est une portion, paraît-il, ça apporte genre 17 µg d’iode, un truc comme ça. C’est pas mal, non? Plus de 10% de ce qu’il faut par jour.

Mais bon, attention, tout dépend de la marque aussi hein! Y’en a des plus riches que d’autres. J’ai vu des trucs un peu louches sur internet. Bref, c’est une bonne source, mais bon, c’est pas magique non plus. Faut pas en abuser.

• Thon en boîte : bonne source d’iode
• Portion de 85g ≈ 17µg d’iode
• Environ 11% des apports journaliers

J’ai acheté du thon de la marque “Océan Bleu” la semaine dernière, super bon! Je les trouve au Leclerc, près de chez moi. Ah, et j’ai vu aussi que le thon rouge, c’est plus riche encore en iode, paraît-il! Mais c’est plus cher, et puis, moins bon, je trouve. Alors, j’achète pas trop. Trop de mercure peut-être? Je sais pas trop.

Est-ce que les sardines contiennent de liode ?

Ouais, les sardines, ça contient de l’iode ! Moins que le maquereau, paraît-il, mais quand même, c’est une bonne source. Genre, 30 microgrammes pour 100 grammes, j’ai lu ça quelque part.

J’adore les sardines à l’huile, d’ailleurs. Avec une bonne salade, miam !

Sinon, niveau nutriments, c’est le top ! Plein de bonnes choses dedans, hein ?

• Vitamine D, c’est important !
• De la B12 aussi, je crois. J’avais lu un truc là-dessus.
• Du zinc, du sélénium…
• Et du fer, oui !

Bref, c’est plein de vitamines et minéraux ! Super pour la santé, les sardines.

Mon médecin m’a même conseillé d’en manger plus souvent, surtout en ce moment avec ma fatigue. J’en mange au moins deux fois par semaine maintenant.

Points importants: Bonnes sources d’iode. Riches en vitamines et minéraux. Excellente source de vitamine D.

Est-ce quil y a de liode dans les crevettes ?

Iode. Oui, dans les crevettes. On en parle peu. Comme si c’était un secret.

• Iode essentiel pour la thyroïde. Fatiguée ces temps-ci. Peut-être un lien.
• Zinc aussi. Pour les défenses immunitaires. L’hiver arrive.
• Sélénium. Un autre truc important. J’oublie toujours à quoi ça sert.

Je mange des crevettes. Pas souvent. Trop chères.

• Petites crevettes grises. Meilleures, je trouve.
• Crevettes roses. Plus classiques. Un peu fades.
• Jamais de crevettes surgelées. Goût d’eau. Triste.

Ma grand-mère en faisait des beignets. Avec une sauce…  Citron, je crois. C’était bon. Elle n’est plus là.

Quels légumes contiennent de liode ?

Iode. Peu de légumes. Épinards. Cresson. Ail. Chou. Quantités infimes. Presque négligeables. À quoi bon? L’absorption est un autre problème. La vie en absorbe-t-elle le sens?

• Épinards: Vert. Fade. Iode, une illusion de santé.
• Cresson: Piquant. Illusoire. Comme l’espoir.
• Ail: Odeur forte. Cache-t-il la vacuité?
• Chou: Dense. Impénétrable. Comme l’avenir.

On mange. On vit. On cherche. L’iode, une quête parmi d’autres. Absurde. 2024, toujours la même histoire. On s’accroche à des détails. Moi, hier, j’ai mangé des radis. Aucun iode. Et alors?