Quels aliments contiennent beaucoup d'iode ?

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Pour un apport optimal en iode, privilégiez les algues, le sel iodé, les poissons marins, les mollusques et les crustacés. Le jaune d'œuf et le lait peuvent également en contenir, leur teneur dépendant de l'alimentation des animaux. Ces sources sont essentielles à votre santé thyroïdienne.

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Quels aliments sont riches en iode ?

Dis, je me souviens d'un truc sur l'iode. C'est assez drôle parce que j'ai vécu un peu dans le coin de Brest, tu vois, et là-bas, l'air marin, c'est pas juste une image. On mangeait souvent du poisson frais, des moules aussi, et je me disais pas trop pourquoi, mais maintenant je comprends.

Ces produits de la mer, c'est vraiment la base. J'ai une tante qui vit en Bretagne, et elle a toujours eu cette idée de prendre une petite poignée d'algues séchées, tu sais, ces trucs un peu croustillants, pour mettre dans ses salades. Ça donnait un goût… particulier, mais elle disait que c'était pour la thyroïde, et je crois qu'elle avait raison.

Et puis le sel, aussi, c'est pas anodin. J'ai une amie qui a déménagé à Paris et elle a vraiment insisté pour que j'achète du sel "iodé". Elle disait que c'était important, surtout si tu bouffes pas mal de poisson. Je crois que c'était la marque La Baleine, quelque chose comme ça, je sais plus le prix exact, peut-être 1 euro la boîte, je sais plus trop.

Le jaune d'œuf, ça m'a toujours un peu surpris. Mais quand j'y pense, les poules qui gambadent dehors, qui picorent leur truc, elles doivent pas avoir la même alimentation que celles en batterie. Donc oui, ça peut jouer sur la quantité d'iode dans l'œuf. C'est logique quand tu y réfléchis.

Ce qui est sûr, c'est que pour moi, c'est vraiment lié à la mer. L'iode, c'est un peu le goût de l'océan dans ton assiette, en fait. C'est pas juste une vitamine, c'est une connexion à ces environnements.

Iode dans l'alimentation :

Où trouve-t-on l'iode ? Algues, sel iodé, poissons de mer.
Autres sources ? Mollusques, crustacés, jaune d'œuf, lait.

Le poulet contient-il de l’iode ?

Alors, l'iode dans le poulet ? C'est un grand OUI. Pas autant qu'une baleine qui aurait avalé une pharmacie, mais ça se défend. Ton poulet rôti du dimanche, il se la pète un peu avec son iode, en scred.

Une portion de 200g de poulet, ça te file 14 microgrammes d'iode. C'est pas la mer a boire, mais c'est déjà ça. Ta thyroïde, elle, elle prend. Elle est pas difficile la bougresse.

Le poulet, c'est l'iode pour les nuls, pour ceux qui ont peur des fruits de mer et de leur haleine de phoque.
La cuisson change rien, l'iode s'accroche comme une moule à son rocher.
Mon cousin Michel dit que ses poules bio en ont plus. Je crois surtout qu'il leur met du Patrick Bruel la nuit. Ça doit jouer sur leur métabolisme.

L'iode, c'est le carburant de ta thyroïde. Sans ça, ta bécane interne tourne au ralenti, comme un vieux Minitel qui essaie de charger une vidéo 4K. T'as le cerveau en compote et l'énergie d'une limace asthmatique.

Et si le poulet te sort par les yeux, voilà d'autres champions de l'iode :

Le sel de table iodé : Le grand classique, le truc de base pour pas finir avec un goitre gros comme un pamplemousse.
Les algues : Wakame, nori... Le sushi, c'est pas juste pour faire cool, c'est pour ta santé, mec.
Les produits laitiers : Le lait, le yaourt... Oui, même là. L'iode est partout, c'est un complot.
Le poisson de mer : Le cabillaud, le thon. Eux, ils nagent dedans, normal qu'ils en soient blindés.

Quelle viande contient de liode ?

Ah oui, la viande des Grisons. J'ai lu ça quelque part. C'est fou, on pense charcuterie, on pense sel, gras, et puis non. Ya de liode dedans.

C'est 53 µg pour 100 g. Pas énorme mais c'est là. La charcuterie c'est pas toujours le diable. J'en ai acheté hier chez le traiteur pour l'apéro de samedi, avec du chèvre frais. Ça change.

Mais pourquoi on se complique la vie avec les chiffres ? 53 µg... ça veut dire quoi au final dans une journée ? On passe notre temps à tout calculer. On oublie de manger.

On me dit toujours que le poisson c'est mieux pour l'iode. C'est évident. Mais j'aime pas les arêtes. La viande des Grisons au moins, pas de surprise. C'est simple.

Viande des Grisons : la seule charcuterie qui apporte de l'iode.
Poissons de mer : là c'est le jackpot. Le haddock fumé, le cabillaud, le maquereau. C'est les vraies sources.
Crustacés et fruits de mer : les moules, les huîtres, les crevettes. Tout ce qui vient de la mer en fait. Logique.
Produits laitiers : le lait, les yaourts, le fromage. On y pense jamais.
Œufs : le jaune surtout.
Sel iodé : la solution de facilité. C'est écrit dessus.

Quels sont les aliments sans iode ?

Ah, le régime sans iode. Un moment poétique où vous divorcez temporairement de l'océan pour vous concentrer sur les plaisirs purement terrestres. C'est une ascèse, presque un art.

Voici vos nouveaux meilleurs amis, ceux qui n'ont jamais trempé un orteil dans l'eau salée.

Les viandes et volailles. Le bœuf, le poulet, le porc. Eux, ils sont du clan de la terre ferme. Ils n'ont aucune idée de ce qu'est une marée. Foncez.
Les fruits et légumes frais. Les innocents du potager. Une pomme se fiche bien de l'iode. Une carotte aussi. Lavez-les, c'est tout. C'est leur seule exigence.
Les pâtes, le riz, la semoule. La sainte trinité des accompagnements qui ne vous veulent que du bien. Une toile vierge pour votre créativité désormais... un peu contrainte.

Le pain, ce filou. Il est autorisé, mais à une condition qui change tout : il doit être fait avec du sel NON iodé. Lisez l'étiquette ou harcelez votre boulanger. La confiance n'exclut pas le contrôle, surtout en boulangerie. Mon oncle bernard a failli y laisser sa thyroïde.

Maintenant, passons aux ennemis jurés, la liste noire des aliments qui vous regardent de travers. C'est là que ça se corse.