Quelles sont les 3 catégories principales pour les autres molécules présentes chez les êtres vivants ?

Les trois grandes catégories de molécules organiques chez les êtres vivants

Les êtres vivants sont des assemblages complexes de molécules, dont les trois catégories principales sont les glucides, les lipides et les protides.

Glucides

Les glucides sont des molécules composées de carbone, d’hydrogène et d’oxygène dans un rapport de 1:2:1. Ils sont classés en trois types principaux : les monosaccharides, les disaccharides et les polysaccharides.

• Monosaccharides : Ce sont les glucides les plus simples, notamment le glucose, le fructose et le galactose. Ce sont des sucres simples qui servent de source d’énergie rapide.
• Disaccharides : Ce sont des molécules composées de deux monosaccharides liés ensemble. Exemples : le saccharose (sucre de table), le lactose (sucre du lait) et le maltose (sucre du malt).
• Polysaccharides : Ce sont des molécules complexes constituées de longues chaînes de monosaccharides. Exemples : l’amidon (réserve d’énergie dans les plantes), le glycogène (réserve d’énergie chez les animaux) et la cellulose (composant des parois cellulaires végétales).

Lipides

Les lipides sont des molécules organiques insolubles dans l’eau mais solubles dans les solvants non polaires comme le chloroforme et le benzène. Ils sont principalement constitués de carbone, d’hydrogène et d’oxygène, mais peuvent également contenir d’autres éléments tels que l’azote et le phosphore.

• Acides gras : Ce sont les composants de base des lipides. Ils peuvent être saturés (sans doubles liaisons) ou insaturés (avec une ou plusieurs doubles liaisons).
• Glycérolipides : Ce sont des lipides contenant du glycérol, un alcool à trois carbones. Exemples : triglycérides (huiles et graisses), phospholipides (constituants des membranes cellulaires).
• Stéroïdes : Ce sont des lipides complexes ayant une structure à quatre cycles. Exemples : le cholestérol (composant des membranes cellulaires), les hormones stéroïdes (comme les œstrogènes et la testostérone).

Protides

Les protides sont des molécules organiques complexes constituées d’acides aminés liés entre eux par des liaisons peptidiques. Ils jouent un rôle crucial dans diverses fonctions biologiques.

• Acides aminés : Ce sont les unités de base des protides. Il existe 20 acides aminés différents qui peuvent être combinés pour former d’innombrables protéines.
• Peptides : Ce sont des chaînes courtes d’acides aminés (généralement moins de 50). Exemples : hormones (comme l’insuline et le glucagon), neurotransmetteurs (comme la sérotonine et la dopamine).
• Protéines : Ce sont des molécules plus longues de centaines ou de milliers d’acides aminés. Elles ont des fonctions diverses, notamment :
  • Structurelle : collagène (dans les os et la peau), kératine (dans les cheveux et les ongles).
  • Fonctionnelle : enzymes (catalysent des réactions chimiques), anticorps (protègent contre les infections), hormones (régulent les processus biologiques).