Quelle viande est la plus acide ?

Ah, la viande rouge… et cette fameuse histoire d’acidité ! On nous la vend souvent comme un festin, un plaisir coupable, mais moi, je vous avoue, j’ai toujours un petit quelque chose qui me chiffonne avec cette idée qu’elle acidifie l’organisme. C’est vrai, hein, on le sait tous, les protéines, ça peut laisser des résidus acides, des déchets en quelque sorte. Et la viande rouge, elle est bourrée de protéines, c’est indéniable.

Mais… Est-ce que c’est vraiment aussi simple ? Est-ce qu’on ne devrait pas nuancer un peu tout ça ? Je me demande… Tout dépend tellement de l’équilibre général de notre alimentation, vous ne trouvez pas ?

Si, par exemple, on se gave de légumes, de fruits, d’aliments alcalinisants, est-ce que l’impact de ce bon steak saignant, c’est si dramatique que ça ? Je me souviens, ma grand-mère, elle mangeait de la viande rouge presque tous les jours, mais son jardin était un vrai paradis de verdure ! Elle compensait, elle le savait instinctivement. Est-ce que c’est ça la clé ?

Enfin, c’est mon avis hein ! Je ne suis pas nutritionniste, juste une personne qui se pose des questions et qui a envie de savourer un bon morceau de viande sans culpabiliser à mort, si vous voyez ce que je veux dire. Mais peut-être que je me trompe complètement, qui sait ? 😉