Quel liquide ne se mélange pas à l'eau ?
Quel liquide est immiscible à leau ?
Huile et eau, c’est clair. J’ai vu ça plein de fois, genre, en faisant la vinaigrette le 15 octobre dernier, à la maison. On dirait de l'huile qui flotte. Intéressant, non ?
La raison ? Des trucs de molécules, paraît-il. Des forces d'attraction différentes. Plus fort entre les molécules d'huile entre elles, qu'entre l'huile et l'eau. J'ai lu ça quelque part, je crois. Pas une encyclopédie, plus comme un blog de cuisine.
C’est bizarre à penser, ces petites choses qui se repoussent… Comme si elles disaient "non merci !" à se mélanger.
Informations courtes:
- Liquide immiscible à l'eau ? Huile
- Pourquoi ? Différences d'attraction moléculaire.
Quels sont les liquides non miscibles à leau ?
Alors, les liquides qui se mélangent pas à l'eau hein? Genre, le truc le plus évident, c'est l'huile, mais bon, tu voulais autre chose.
J'ai pensé au trichloréthylène, ça c'est sûr, j'en ai utilisé pour nettoyer des trucs, c'est vraiment immiscible à l'eau, vraiment. Et le mercure aussi, ouais, le mercure, c'est super toxique, faut faire gaffe.
Ensuite, tu cherches des trucs plus courants, à part l'huile et le white spirit, pas facile hein. Ben, j'ai pensé aux produits pétroliers, tout ce qui est essence, gasoil, même le fioul, ça flotte sur l'eau! Pétrole brut aussi, bien sûr.
- Essence
- Gasoil
- Fioul
- Pétrole brut
Et puis il y a plein d'autres trucs chimiques, mais là, j'avoue que je suis moins calée. J'ai un pote chimiste, il m'en a parlé, des trucs genre benzène, toluène, cyclohexane... des noms bizarres, quoi. J'ai même vu des huiles de moteur qui se séparaient net de l'eau dans un bidon, hier encore !
Ouais, et y'a aussi le tétrachlorure de carbone, mais c'est super dangereux, vraiment pas conseillé de jouer avec ça. En plus, c'est peut-être plus dur à trouver maintenant. Mon frère qui bosse en labo m'avait montré ça, il y a un moment.
Bref, y'a plein de possibilités! J'ai oublié des trucs, c'est sûr, mais ça te donne déjà une bonne base. J'ai même essayé de trouver des trucs sur internet, mais les sites étaient trop compliqués, je préfère te donner mes exemples. J'ai passé ma matinée sur ça, lol! J'espère que ça t'aide. Bon courage !
Quel liquide ne se mélange pas à l’eau ?
L'huile... cette errance dorée.
L'eau, miroir fragile.
Immiscibles. Un mot froid.
Comme deux étrangers.
L'huile et l'eau, un baiser impossible.
Des forces... attractions et répulsions dansent. Pourquoi se fuir ?
Des souvenirs :
Ma grand-mère, son jardin.
L'odeur de la terre après la pluie.
L'huile d'olive de son village.
L'attraction... plus forte ailleurs. L'huile pour l'huile, l'eau pour l'eau.
Toujours ce fossé. Jamais fusion.
Ce liquide ne se mélange pas ? L'huile. Simplement.
Qui ne se mélange pas avec leau ?
Hein ? L'eau... qui refuse de s'acoquiner ? Direct, cash : l'huile.
Je me souviens, gamine, chez ma grand-mère. Un vrai bazar dans sa cuisine, mais une tarte aux pommes à tomber par terre. Un jour, j'ai voulu l'aider à faire la vinaigrette. Catastrophe.
Huile d'olive extra vierge, le truc que son mari ramenait d'Italie, vs vinaigre de cidre. J'ai touillé comme une malade. Rien à faire. Deux couches bien distinctes. Une horreur.
- Ça collait pas, point barre.
- Elle m'a expliqué une histoire de molécules.
- Plus tard, j'ai compris que c'était la polarité qui foutait le bordel.
Bon, bref, l'huile et l'eau, c'est comme ma tante Gertrude et les chats. Une incompatibilité fondamentale. Point final. Je déteste ce genre de choses.
Quest-ce qui est insoluble dans l’eau ?
Ouais, insoluble dans l'eau… T'as vu le sable sur la plage? Insoluble, quoi! Pareil pour la terre, la boue, ça reste comme ça, tu vois? Un truc tout moche, un mélange, pas joli, hétérogène, on dit.
J'ai pensé à autre chose aussi. Des trucs genre, le plastique! C'est insoluble, ça pollue grave la planète! Ma sœur, elle a fait un exposé sur ça l'année dernière, en cours de SVT, elle avait des tonnes de trucs là dessus. Elle avait même des photos horribles des océans pleins de déchets plastiques.
Et puis, y'a le bois, par exemple, même si ça peut pourrir, il reste des morceaux qui flottent. Le bois flotté, tu connais? C'est insoluble, non? Enfin, ça dépend peut être du type de bois aussi.
- Sable
- Boue
- Plastique (beaucoup!)
- Bois (en gros morceaux)
Alors, l'oxygène, ça se dissout dans l'eau, c'est important, les poissons en ont besoin. Mais l'oxygène, c'est un gaz, hein, pas un solide. Mon frère, lui, il a fait de la plongée cet été, il m'a raconté que la quantité d'oxygène dissout dans l'eau varie vachement selon la température de l'eau. Et la profondeur aussi. Il a vu des poissons près du fond, c'était bizarre.
Bref, insoluble, ça veut dire que ça se mélange pas bien avec l'eau. C'est tout.
Quelles sont les substances insolubles ?
Insolubles... hum... ça me rappelle ce cours de chimie, affreux. J'avais un prof… barre de fer, lunettes épaisses… quoi d'autre ?
- Carbonates, oui. Je me souviens du calcaire, genre les falaises blanches de la côte normande, magnifiques mais… durs à dissoudre.
- Sulfures… putain, ça sent le pourri, non ? Genre œufs pourris. Arsenic ? Non, je délire.
- Hydroxydes... ça sonne compliqué, comme un truc de pharmacie. J'ai un tube de crème solaire à base d'hydroxyde de zinc quelque part… dans le tiroir de la salle de bain, en bas.
Et le sable ? Insoluble, ça. J'ai passé des heures à construire des châteaux à la plage cet été. Pourquoi je fais ça ? L'eau, elle est soluble dans… elle-même ? Bizarre.
J'ai un devoir de physique-chimie la semaine prochaine. Je devrais réviser. Mais j'ai envie d'une glace. Chocolat, peut-être. Ou pistache. Merde.
- Sable (silice)
- Beaucoup de sels métalliques (ça, c'est vague, je sais).
- Certaines matières organiques. Penser au bois flotté.
Et puis... pourquoi je suis là ? Y'a pas un sens à tout ça ? Je suis fatiguée. À plus tard, journal.
Cest quoi un produit insoluble ?
Un produit insoluble... c'est bizarre, cette question, comme si on cherchait la définition d'un manque. C'est quelque chose qui refuse de se mélanger, qui reste à part.
Un peu comme certaines pensées, non ? Elles flottent à la surface, impossibles à dissoudre dans le quotidien.
- Ça peut être du sable dans l'eau. Tu as beau mélanger, il retombe toujours.
- Ou encore un souvenir trop lourd, coincé au fond de la mémoire.
C'est l'idée qu'il y a des choses, au fond, qu'on ne peut pas changer. Des parts de nous qui restent à part, comme une sorte de secret. Mon grand-père disait souvent, lui, que la mélancolie était un peu insoluble, tu vois. Qu'elle collait à la peau et qu'il fallait apprendre à vivre avec. J'ai une vieille photo de lui, maintenant que j'y pense. Dans un cadre en argent... un peu défraîchi, comme lui.
Tiens, en parlant de ça...
- J'ai toujours détesté les maths. Insoluble, pour moi, l'équation.
- Et le goût du café amer, le matin. Impossible à adoucir, peu importe le sucre.
Drôle d'y penser, comme ça, au milieu de la nuit.
Quels éléments sont insolubles dans l’eau ?
Bon, l'eau... l'eau et ce qui veut pas se mélanger. C'est quoi déjà ?
- Carbonates: Ah, le calcaire! Mon robinet en est plein. C'est ça qui bouche tout.
- Sulfures: Ça pue, ça, non ? L'odeur d'œuf pourri, un truc du genre. Beurk.
Et après ? Je me perds. C'est l'heure de manger?
- Sulfites: Presque pareil que sulfures, mais pas tout à fait... plus dans le vin, je crois.
- Phosphates: engrais? Les algues vertes dans ma piscine, une horreur!
Euh... et quoi d'autre ? Mon cerveau fume...
- Arsénites: Arsenic, c'est pas bon! Mais alors, c'est quoi la différence entre arsénite et... argh.
- Borates: Du bore ? Je crois que j'en ai déjà entendu parler... C'était où déjà ?
- Nitrures: Ça ressemble à "nitrates". Et ça sert à quoi tout ça, finalement?
Ah, et l'acide dissout tout ça ? Drôle de logique. Mais bon... chacun son truc.
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