Quel est le poisson le moins iode ?

Le poisson le moins iodé : lequel choisir ?

La consommation régulière de poisson apporte de nombreux bienfaits pour la santé, grâce à sa richesse en protéines et en minéraux. Cependant, la teneur en iode de ces produits de la mer peut varier considérablement selon les espèces.

L'iode est un oligo-élément essentiel au fonctionnement de la thyroïde, une glande endocrine qui régule le métabolisme. Une carence en iode peut entraîner des problèmes de santé tels que le goitre ou l'hypothyroïdie.

Parmi les poissons les plus riches en iode, on trouve :

• Le saumon (245 µg/100 g)
• Le cabillaud (200 µg/100 g)
• La sole (180 µg/100 g)
• Le maquereau (165 µg/100 g)

En revanche, certains poissons contiennent des quantités plus faibles d'iode, notamment :

• La sardine (80,1 µg/100 g)
• Le thon (60 µg/100 g)
• Le merlan (45 µg/100 g)
• La limande (30 µg/100 g)

Le poisson le moins iodé

Selon les données disponibles, le poisson le moins iodé parmi ceux communément consommés est la limande. Avec une teneur de seulement 30 µg/100 g, elle se situe bien en dessous de la moyenne des autres poissons.

Attention !

Il est important de noter qu'aucun poisson n'est totalement dépourvu d'iode. Même les espèces les moins iodées en contiennent des quantités non négligeables. Il est donc recommandé de varier les types de poisson consommés afin de garantir un apport suffisant en iode.

Si vous êtes sujet à des problèmes de thyroïde ou si vous suivez un régime pauvre en iode, il est conseillé de consulter un professionnel de santé pour obtenir des conseils personnalisés sur les sources d'iode les plus adaptées à vos besoins.