Quel est le poids d'un litre d'huile d'olive ?

Le poids d’un litre d’huile d’olive : une mesure essentielle

L’huile d’olive, ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne, est réputée pour ses bienfaits pour la santé et son goût unique. Connaître son poids est crucial pour des recettes précises et une utilisation optimale.

Un litre d’huile d’olive pèse environ 920 grammes

En moyenne, un litre d’huile d’olive pèse environ 920 grammes. Ce poids varie légèrement en fonction de la variété d’olives utilisée et du processus d’extraction, mais la différence est généralement minime.

Densité de l’huile d’olive : 0,92

La densité de l’huile d’olive est d’environ 0,92 gramme par millilitre. Cela signifie qu’un litre d’huile d’olive occupe un volume d’environ 1 087 millilitres.

Apport calorique élevé

L’huile d’olive est un aliment riche en calories, avec un apport d’environ 900 kcal pour 100 grammes. Elle est donc à consommer avec modération, mais elle constitue une excellente source de graisses saines.

Conservation : indice d’iode plus faible

L’huile d’olive a un indice d’iode plus faible (78-88) par rapport à d’autres huiles végétales comme l’huile de tournesol (120-132) ou l’huile d’arachide (83-98). Un faible indice d’iode indique une meilleure stabilité à l’oxydation, ce qui prolonge la durée de conservation de l’huile d’olive.

Conclusion

Le poids d’un litre d’huile d’olive est d’environ 920 grammes, avec une densité de 0,92 gramme par millilitre. Elle possède un apport calorique élevé et un indice d’iode plus faible, ce qui favorise sa conservation. Connaître ces informations permet une utilisation précise et optimale de ce précieux ingrédient culinaire.