La pomme est-elle acide ou alcaline ?

Les pommes : Acides ou Alcalines ?

Les pommes, fruits populaires appréciés pour leur goût sucré et acidulé, ont fait l’objet de débats quant à leur classification acide ou alcaline. Cet article vise à clarifier la nature du pH des pommes et ses implications sur la santé.

Nature du pH des pommes

Les pommes sont classées comme fruits mi-acides. Cela signifie qu’elles contiennent à la fois des composés acides et alcalins. Selon un tableau nutritionnel, le pH d’une pomme crue se situe généralement entre 3,4 et 4,0. Ce pH acide est principalement dû à la présence d’acide malique, un acide organique naturellement présent dans les fruits.

Effets alcalinisants des pommes

Malgré leur pH acide, les pommes ont des propriétés alcalinisantes globales sur le corps. Cela est dû à la présence de minéraux alcalins, tels que le potassium, le calcium et le magnésium. Ces minéraux aident à neutraliser les acides dans le corps et à maintenir un équilibre alcalin.

Consommation de pommes et santé

La consommation de pommes est associée à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment :

• Réduction du risque de maladies chroniques : Les antioxydants présents dans les pommes peuvent aider à protéger contre les dommages cellulaires et à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer.
• Amélioration de la digestion : Les fibres alimentaires contenues dans les pommes peuvent favoriser la santé digestive en favorisant la régularité et en soutenant les bonnes bactéries intestinales.
• Renforcement du système immunitaire : Les vitamines et les minéraux présents dans les pommes peuvent contribuer au bon fonctionnement du système immunitaire et à la prévention des infections.

Conclusion

Bien que les pommes aient un pH acide, elles sont considérées comme des fruits mi-acides qui ont des effets alcalinisants globaux sur le corps. La consommation de pommes est associée à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la réduction du risque de maladies chroniques, l’amélioration de la digestion et le renforcement du système immunitaire. Par conséquent, les pommes peuvent être incorporées dans une alimentation saine et équilibrée en tant que source de nutriments essentiels et de bienfaits alcalinisants.