La pomme de terre réduit-elle l’inflammation ?

Pommes de terre : anti-inflammatoires ?

Pommes de terre, anti-inflammatoires ? Ah, c’est marrant, parce que j’ai toujours entendu tellement de choses contradictoires. J’avoue que l’idée que ça puisse aider à réduire l’inflammation, ça me surprend…agréablement ?

Perso, je me suis toujours méfié des patates, un peu à tort peut-être. J’avais lu des trucs sur les solanacées et l’arthrite, justement.

Maintenant, l’idée que, combinées à d’autres aliments, elles deviennent un super anti-inflammatoire, c’est intéressant. Je me souviens, ma grand-mère (qui avait toujours raison, évidemment !) disait que tout est une question d’équilibre.

Vitamine C, potassium… ok, ça c’est cool. Puis l’amidon résistant, c’est vrai que j’en ai entendu parler comme un truc bénéfique pour la flore intestinale, et donc pour l’inflammation. Bon, va falloir que je me penche sérieusement sur la question, et peut-être enfin arrêter de culpabiliser quand je craque pour une bonne purée (faite maison, bien sûr !).

Une pomme de terre peut-elle soulager l’inflammation ?

Pommes de terre : anti-inflammatoire ? Possible.

Amidon résistant, fibres, anthocyanes. Présents. Effet variable.

Mon expérience personnelle? Des soupes, après une entorse. Efficace? À voir.

Génétique. Diversité importante. Potentiel énorme. Recherche en cours. 2024. Résultats prometteurs.

Points clés:

• Composition: Composés anti-inflammatoires.
• Variabilité: Génétique influence l’efficacité.
• Perspective: Développement futur, culture anti-inflammatoire.

Mes notes, juillet 2024 : expérimentations perso avec variétés locales. Résultats incomplets. Suivre.

La pomme de terre est-elle anti-inflammatoire ?

Ouais, la pomme de terre… anti-inflammatoire ? J’en sais rien, moi. Mais cet été, à la campagne chez ma tante à Saint-Malo, j’ai eu une méga crise de goutte. Horrible. Le 14 juillet, je crois. Douleur insupportable au gros orteil, gonflé, rouge, brûlant. Je pouvais à peine marcher.

J’ai englouti des antalgiques, des trucs genre ibuprofène, mais rien n’y faisait. Ma tante, elle, m’a fait une soupe… à la… pomme de terre! Simple, avec des carottes, un peu de bouillon.

Sincèrement, j’y croyais pas trop. Mais… le lendemain, c’était déjà beaucoup mieux. La douleur diminuée, l’inflammation aussi. Peut-être un effet placebo? Je sais pas.

Mais voilà, j’ai quand même mangé des tonnes de pommes de terre pendant les jours suivants, frites, rösti, purée… tout! Plus rien.

• Douleur intense: Gros orteil, rouge, gonflé.
• Lieu: Chez ma tante à Saint-Malo.
• Date: Autour du 14 juillet 2024.
• Traitement: Antalgiques + soupe de pommes de terre.
• Résultat: Amélioration rapide de la douleur et de l’inflammation.

Donc… anti-inflammatoire? Pour moi, oui, cette fois-là. Mais bon, je suis pas médecin. C’était peut-être autre chose. Ou juste de la chance. Ou le repos. J’en sais rien.

J’ai oublié de préciser: j’ai 32 ans, je suis allergique aux chats et je déteste les huîtres.

#Aliments #Inflammation