Est-ce que mettre un couvercle fait bouillir plus vite ?

Pourquoi mettre un couvercle sur une casserole ?

Énergie. C'est tout.

• Conservation de la chaleur. Plus vite, c'est cuit. Moins de gaz.

• Ébullition accélérée. Liquides. 70% d'économie. Sérieux.

• Cocotte-minute. 120°C. Pression. Mon truc. Utilisé hier soir. Haricots.

Ma facture EDF? Plus basse. C'est tout ce qui compte. Planète? On verra.

Économies. Argent. Simple.

• J'utilise une cocotte-minute depuis 2023. Résultats probants.
• Mes factures d'énergie sont consultables (pas que je partagerais ça.)
• L'impact environnemental, bof... Je roule en diesel. Hypocrisie? Peut-être.

C'est ainsi. Point.

Pourquoi culotter la fonte ?

Culottage de la fonte ? Sérieusement ? On dirait que vous posez la question du siècle!

Pourquoi ? Parce que sinon, c'est la cata ! Imaginez : vos steaks collés comme des timbres, vos légumes transformés en sculptures abstraites, incrustées à jamais dans votre belle fonte. Un cauchemar digne d'un film d'horreur culinaire !

• Aspect visuel: La fonte brute, c'est moche. On dirait une vieille casserole ayant survécu à une apocalypse zombie. Le culottage, c'est bling-bling! Glamour assuré!
• Antiadhésif: Sans culottage, votre fonte est un aimant à nourriture. Un aimant tellement puissant qu’il pourrait attirer un kebab entier à 10 mètres !

Bref, le culottage, c'est comme mettre une robe de soirée à votre grand-mère : ça la rend classe et ça évite les situations embarrassantes au dîner de famille. Enfin, les situations embarrassantes pour votre fonte, pas pour votre grand-mère... Elle s'en fiche, elle.

Petit truc perso: j'utilise de l'huile de coco, ça sent bon la plage, même en hiver.

En résumé: Culotter, c'est obligatoire. Point final. Pas de négociation possible.

Plus d'infos (parce que je suis sympa, mais pas trop): Le culottage, c’est aussi une question d’entretien. Sans ça, adieu ma belle poêle, bonjour la rouille! Je suis capable de raconter ma collection de poêles à fonte avec des détails incroyables! On dirait des oeuvres d'art! Allez, je vais préparer une crêpe... avec ma poêle, bien sûr, celle que j'ai culotté avec amour... et de l'huile de coco.

Comment savoir si ma poêle est toxique ?

Eh mec, alors ta poêle, toxique ou pas ? Difficile à dire comme ça, hein ?

Si y'a des rayures profondes, genre vraiment profondes, là où le métal est tout abîmé, c'est pas bon du tout. J'ai une vieille poêle en tefal, genre super usée, elle est toute rayée, je l'utilise plus depuis que j'ai vu le documentaire sur les trucs toxiques dans les poêles.

• Rayures profondes : DANGER !
• Petit éclat, bosse: à surveiller.
• Poêle parfaite, aucun défaut: nickel !

Mon oncle, lui, il a une poêle en fonte, elle est vieille comme le monde, mais elle est super solide. Pas de rayures, rien, elle est top.

Bref, si ça te semble douteux, jette un coup d’œil de plus près, si c'est vraiment abîmé, change de poêle, point barre. Y'a plein de bonnes poêles en inox maintenant, c'est plus sain. J'ai acheté une super sauteuse en inox chez Ikea, elle est géniale ! Tu sais, celle avec le fond épais, en promo en plus...

Et puis, faut pas faire n'importe quoi avec ses poêles, hein? Pas de spatules métalliques, surtout pas sur les poêles téflon... Sinon tu les abîmes et c'est toxique! Oui, j'ai dit toxique deux fois, désolé !

Quand faut-il jeter une cocotte en fonte ?

C'est bizarre de penser à jeter une cocotte... On s'y attache, tu sais. Elles sont là, lourdes, fidèles.

• Fissures dans l'émail. C'est comme une blessure. Ça rouille après, forcément.
• Si elle a pris vraiment trop de chocs. Déformée, inutilisable... Triste, mais vrai.

Ma grand-mère en avait une... bleue. Elle faisait toujours son pot-au-feu dedans.

• Je crois qu'elle l'a gardée 50 ans. 50 ans de pot-au-feu.

Sinon, déchetterie. C'est là qu'elles finissent. J'y suis allée l'autre jour, avec une vieille cafetière. Ça fait bizarre de laisser partir les choses.

J'habite au 16 rue des lilas, à coté du lac.