Est-ce que l'eau a un goût ?

Est-ce que leau a du goût ?

L’eau… ça devrait pas avoir de goût, non ? Mais parfois, j’ai l’impression du contraire.

Genre, l’eau du robinet ici, elle a un petit quelque chose, un arrière-goût, je sais pas.

• Calorie : 0. C’est sûr, ça fait pas grossir.
• Sodium : 5 mg. Presque rien. Autant dire zéro.
• Potassium : 0 mg. Comme les autres, quoi.
• Glucides : 0 g. Logique, c’est de l’eau.
• Protéines : 0 g. Rien à signaler.

L’eau en bouteille, c’est différent.

Chez ma grand-mère, à la campagne, elle a un goût bizarre. Un peu ferreux.

• Calcium : 0 %. Pas pour les os solides, visiblement.
• Fer : 0 %. C’est pas la source de fer idéale, ok.
• Magnésium : 0 %. Dommage, ça détendrait.

J’ai toujours cette sensation que l’eau a un goût, même si on me dit que c’est juste moi. Peut-être…

Quelle eau na pas de goût ?

L’eau sans goût ? Genre, celle qui te fait regretter d’avoir soif ? C’est l’eau déminéralisée, mon pote. Un truc aussi excitant qu’un dimanche soir devant Drucker. A côté, l’eau du robinet, c’est du champagne grand cru.

• Eau déminéralisée: fade comme un navet. Zéro goût. Zéro minéraux. Un vide sidéral gustatif.
• Eau du robinet: un festival de saveurs. Calcium, magnésium, parfois même un soupçon de chlore pour les plus chanceux. Une explosion en bouche ! (Enfin, presque)
• Eau minérale: le grand écart. T’as celle qui te fait croire que tu bois de la pierre liquide. Et l’autre, toute douce, qui glisse comme une anguille.

Perso, j’mets du sirop dans mon eau déminéralisée. Parce que boire de l’eau sans goût, autant lécher un cactus. J’ai testé une fois, j’ai cru m’endormir dans mon verre. On dirait de l’eau de vaisselle tellement c’est neutre… Hier soir, j’ai même mis du sirop de grenadine dans mon eau du robinet, histoire d’être sûr que ça ait du goût. Faut dire, l’eau du robinet de chez moi a un goût… disons… particulier. On dirait que ça a macéré des chaussettes.

Quest-ce qui donne du goût à leau ?

Le goût de l’eau… bizarre comme on y pense jamais vraiment. Jusqu’à ce qu’on boive une eau différente. Une eau de source, en montagne… j’me rappelle, cet été, plus fraîche, plus minérale.

On sent que c’est différent. Plus lourd, parfois. Plus léger, d’autres fois.

• Minéraux, oui c’est ça le mot. Comme des petites pierres invisibles. Ça doit être ça qui donne le goût.
• On m’a dit une fois que c’était comme du sel, mais dilué. Tellement dilué qu’on sent à peine.
• Calcium, magnésium… je crois que j’ai vu ça sur une bouteille une fois. C’était une eau chère.

J’me demande si l’eau du robinet a autant de minéraux. Elle a un goût… de chlore? Ou de tuyau. Pas vraiment bon. Mais on s’y habitue.

• Eau du robinet : chlore, métal, calcaire.
• Eau de source: roche, terre, froid.

Cet été, j’ai bu l’eau directement à la source. J’avais une gourde en métal. Froide, presque glacée. Un goût de métal aussi, à cause de la gourde. Mais un bon métal. Pas comme celui des tuyaux. Je me revois là-bas…

L’eau du robinet… Je me demande d’où elle vient. Des nappes phréatiques? C’est profond ça, non? Est-ce que les minéraux changent avec la profondeur?

Quest-ce qui donne un goût à leau ?

Goût de l’eau. Simplicité complexe.

• Minéraux dissous. C’est le principal.

• Matière organique. Inévitable.

• Sable, roches. Filtres impitoyables.

• Rivieres. Chemins capricieux.

L’eau, reflet du sol. Un goût de poussière et d’éternité. L’eau, c’est la vie et la mort. Parfois.

Terroirs liquides. L’eau en bouteille ? Pure hérésie.

L’eau du robinet, souvent traitée. Goût de chlore. Souvenir de la piscine municipale. Mon enfance.

La vérité, souvent amère. Le goût neutre n’existe pas. Tout se mélange. Tout s’oublie.