Est-ce que le sel peut boucher les artères ?

Sel : risque de bouchage artères ?

Le sel, boucher des artères ? Ben, en fait, c'est plus compliqué que ça.

Disons qu'un bon tiers d'entre nous réagit bizarrement au sel. On parle d'une sensibilité au sodium, quoi. Du coup, si j'en mange trop (du sel), mon volume sanguin... imaginez, ça grimpe ! Ça fait monter la pression dans mes artères et là, bonjour les risques pour mon cœur et possiblement un AVC. Gloups.

Genre, moi, perso, j'ai tendance à saler un peu trop mes plats. J'essaie de faire gaffe depuis que ma toubib m'a mis en garde (le 12 mars 2023, elle a été super claire). C'est pas toujours facile, surtout quand je mange au resto. Ce sel caché, c'est un vrai piège ! C'est vicieux.

Évidemment, tout le monde n'est pas égal face au sel. Ma sœur, par exemple, elle, elle sale à peine ses plats et elle pète le feu !

Est-ce que trop de sel provoque des artères bouchées ?

Mardi matin, cabinet médical. Attente interminable. J'observe une affiche sur l'hypertension. Sel, artères… Ça me rappelle Papy Jean. Gros mangeur de sel, lui. Charcuterie, fromage, cornichons… Toujours une salière à portée de main.

Il ajoutait du sel même aux plats déjà salés! Maman lui disait d'arrêter. Trop de sel, c'est pas bon! Lui, il rigolait.

Puis, boom. AVC à 70 ans. Hôpital, rééducation. Finis, les bons petits plats trop salés. Régime strict. Plus jamais de charcuterie. C'était dur pour lui. Il adorait ça.

Sel = danger. J'y pense maintenant. Je me sers moins souvent de la salière. Je goûte avant. On s’habitue au moins salé. C'est juste une question d'habitude.

• Papy Jean: AVC à 70 ans, gros consommateur de sel.
• Conséquence: Régime sans sel strict.
• Mon changement: Moins de sel pour moi aussi.
• Goût: On s'habitue au moins salé.

Le médecin m'appelle. Tension nickel. Tant mieux.