Comment faire bouillir plus vite de l'eau ?

Comment faire bouillir de leau plus rapidement ?

J'ai testé cette technique du "choc thermique" le 14 octobre dernier, à la maison. Ma casserole, une vieille Staub, était déjà bien chaude. J'ai chronométré.

L'eau froide, environ 1,5 litre du robinet, a vraiment bouillonné plus vite que d'habitude. Difficile de quantifier précisément le gain de temps, peut-être 30 secondes ?

Mais est-ce toujours efficace ? Avec une casserole plus petite, ça marche moins bien, je trouve. L'été dernier, j'ai essayé avec une casserole en inox bon marché, l'effet était quasi nul.

Informations courtes :

• Question: Comment accélérer l'ébullition de l'eau ?

• Réponse: Préchauffer la casserole à vide puis ajouter l'eau froide.

• Question: Est-ce toujours efficace ?

• Réponse: L'efficacité dépend de la taille et du matériau de la casserole.