Quels sont les symptômes d'une allergie aux fruits de mer ?

Au-delà des rougeurs : Décrypter les symptômes d’une allergie aux fruits de mer

Une allergie aux fruits de mer, souvent sous-estimée dans sa gravité, peut se manifester de manière spectaculaire et nécessiter une prise en charge médicale rapide. Contrairement à une simple intolérance, elle déclenche une réaction immunitaire excessive, mettant en jeu le système respiratoire et digestif, voire la vie du patient dans les cas les plus sévères. Alors que l’on imagine souvent des démangeaisons et des rougeurs, les symptômes sont bien plus variés et méritent une attention particulière.

Symptômes cutanés : le signal d’alarme immédiat

Les manifestations cutanées sont en effet parmi les premiers signes d’une allergie aux fruits de mer. Elles apparaissent généralement rapidement après l’ingestion ou le contact avec l’allergène, parfois en quelques minutes seulement. On observe :

• Rougeurs diffuses ou localisées: Une rougeur de la peau, pouvant s’étendre sur le corps ou se concentrer sur certaines zones comme le visage, le cou ou les membres.
• Gonflements: Les lèvres, la langue et les paupières peuvent gonfler de manière significative, un symptôme alarmant nécessitant une intervention médicale immédiate. Ce gonflement, appelé œdème de Quincke, peut obstruer les voies respiratoires.
• Démangeaisons intenses: Un prurit important, parfois insupportable, accompagne souvent les rougeurs et les gonflements.
• Urticaire: L’apparition de plaques rouges surélevées et prurigineuses, caractéristiques de l’urticaire, est fréquente.
• Eczéma: Dans certains cas, une allergie aux fruits de mer peut déclencher ou exacerber un eczéma existant.

Au-delà de la peau : symptômes digestifs et respiratoires

Les réactions ne se limitent pas à la peau. Le système digestif et respiratoire peuvent également être touchés, avec des symptômes tels que :

• Nausées et vomissements: Des troubles gastro-intestinaux sont fréquents, allant de légères nausées à des vomissements importants.
• Diarrhée: Des selles fréquentes et aqueuses peuvent accompagner les nausées et vomissements.
• Douleurs abdominales: Des crampes et des douleurs abdominales peuvent survenir.
• Difficultés respiratoires: Dans les cas plus graves, une allergie aux fruits de mer peut provoquer un bronchospasme (contraction des bronches), entraînant une respiration sifflante, une toux et une sensation d’oppression thoracique. Dans les situations extrêmes, un choc anaphylactique peut survenir, mettant en danger la vie du patient.

Importance du diagnostic et de la prise en charge

Face à des symptômes suspects d’allergie aux fruits de mer, il est crucial de consulter un allergologue. Le diagnostic repose sur l’anamnèse (relevé des antécédents), un examen clinique et des tests spécifiques (prick-test, dosage des IgE spécifiques). Un traitement adapté, comprenant des antihistaminiques et, en cas de choc anaphylactique, une injection d’adrénaline, sera prescrit. La prévention reste le meilleur moyen de lutter contre cette allergie : une lecture attentive des étiquettes, l’éviction des fruits de mer de l’alimentation et la possession d’un auto-injecteur d’adrénaline en cas de réaction sévère sont impératifs. N’hésitez pas à vous renseigner auprès de votre médecin ou d’un allergologue pour mieux comprendre votre allergie et gérer au mieux votre situation.