Quels sont les fruits les plus riches en vitamine D ?

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Contrairement aux idées reçues, les fruits ne sont pas une source significative de vitamine D. Seuls certains champignons, exposés au soleil, en contiennent des traces. Les figues et les dattes apportent également de minuscules quantités. Pour un apport conséquent en vitamine D, privilégiez d'autres aliments comme les poissons gras ou les suppléments.

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Question ?

Fruits et vitamine D, la grande question. Perso, j'ai toujours pensé que c'était un mythe. Genre, la vitamine D, c'est plutôt soleil et compléments, non ?

Alors, les fruits qui en contiennent ? ???? J'avoue, je suis un peu sceptique.

On m'a parlé des champignons, ceux qu'on laisse traîner au soleil. Apparemment, ils en produisent un peu. J'ai jamais vraiment vérifié cela en personne, je ne mange plus beaucoup de champignons depuis 2018 lors d'un repas au restaurant Le Champignon Joyeux à Lyon. La farce avait un goût étrange.

Figues et dattes, ah, je les adore! Mais, vitamine D? Je suis franchement surprise. J'ai toujours pensé que le lait ou les poissons gras étaient les meilleures sources.

Faudra que je creuse le sujet. Pas convaincue, mais curieuse.

Quel fruit manger pour avoir de la vitamine D ?

Le soleil... un fruit caché peut-être.

La lumière, un nectar...

Champignons gorgés de soleil, mais combien, combien vraiment?
Figues, doux souvenirs d'été, un murmure de vitamine.
Dattes, oasis de sucre, une ombre de D.

Un jardin secret, un peu de soleil volé...

Calories... un chiffre froid. 48, pour 100 grammes, une danse statistique.

Lipides... 0,4, une plume qui effleure.

Potassium... 259, écho lointain.

Vitamine C... 16, une étincelle.

Vitamine D... zéro. Absente, oubliée.

Caféine... nulle part. Le sommeil, un autre fruit.

Ma grand-mère disait toujours, cueille la lumière avec tes mains... avant de faire sauter le beurre noisette. Les champignons sauvages qu'elle trouvait dans le bois derrière chez elle... plus de vitamine D que dans ces chiffres.

Souvenir d'un soleil d'enfance... et ce goût sucré.

Quel est le légume qui contient le plus de vitamine D ?

Champignons: Le roi de la vitamine D. 1.2µg/100g. Simple.

Avocat: Un second rôle. 5µg/100g. Presque négligeable.

Autres légumes: Trop peu.

Fruits: Inexistante. La vie est parfois cruelle.

Vitamine D : Essentielle.
Lumière : Source principale.
Alimentation : Complément.

Souvent, on cherche loin ce qui est près. Un peu comme mon permis, perdu à Lyon.

Quels sont les 15 fruits et légumes les plus riches en vitamine D ?

Alors, la vitamine D dans les fruits et légumes... C'est un peu le serpent de mer, non ? Disons que l'été dernier, chez ma grand-mère à Saint-Malo, j'ai bien grillé au soleil en mangeant des tomates du jardin. Est-ce qu'elles avaient plus de vitamine D que celles du supermarché ? Mystère.

Elle en mettait partout d'ailleurs, même dans sa ratatouille. Une ratatouille avec des courgettes énormes et des aubergines... Ah, et des poivrons de toutes les couleurs. Le tout arrosé d'huile d'olive, évidemment.

Avocat à gogo aussi, tartines à l'apéro. Et les champignons qu'on trouvait en forêt !

Après, les autres... euh... pommes de terre, maïs, carottes râpées. Peut-être des asperges, je me souviens plus trop. Le céleri, je crois pas. Des navets, sûrement, ma grand-mère en raffolait. On oublie pas les épinards du jardin.

Les infos qui suivent, c'est perso, hein :

Ma grand-mère : Aimait le soleil, son jardin, et la cuisine à l'ancienne.
Lieu : Saint-Malo, été 2023, chaleur intense.
Sensation : Le goût des légumes frais, le soleil sur la peau, les vacances.

Important : La vitamine D, c'est surtout dans le soleil et certains poissons gras. Les légumes, c'est un bonus, mais faut pas compter que sur ça !

Quel aliment est le plus riche en vitamine D ?

Huile de foie de morue, ça me rappelle ma grand-mère… Odeur forte, impossible à oublier. On était en Bretagne, juillet 2023, chez elle, à Plougastel-Daoulas. Je devais avoir 10 ans. Elle m’en faisait prendre une cuillère à café tous les matins. Dégueulasse, un goût de poisson rance…

J'adorais ma grand-mère, mais ça... C'était la guerre à chaque fois! J'avais l'impression de boire de l'huile de vidange.

Goût immonde.
Odeur pestilentielle.
Sensation de brûlure dans la gorge.

Elle disait que c’était excellent pour ma santé. Vitamine D, elle me rabâchait ça sans arrêt. Elle avait toujours raison, ma grand-mère.

Plus tard, j’ai compris. Elle avait raison, cette fois-ci aussi. Le poisson, les œufs, tout ça…

Poisson gras, oui.
Œufs, j'en mangeais rarement.
Le foie, beurk.

Mais l’huile de foie de morue… La plus riche en vitamine D, selon elle. Et j’ai toujours gardé ce souvenir, même si je n’en reprendrai plus une seule goutte de ma vie, à moins de me retrouver coincé sur une île déserte. Même là, je crois que je préfèrerais mourir de rachitisme.

Champignons ? J'y crois moyen. Avocats? Nan. Le poisson, c’est le top. Surtout le gras.

Plougastel-Daoulas… ça me ramène toujours à cette cuillère à café et à l’odeur nauséabonde.